Brunello di Montalcino Fuligni 2020

El Brunello di Montalcino Fuligni constituye una expresión de rara elegancia y tipicidad realizada por una de las realidades vinícolas más celebradas de la zona de Montalcino. La finca consta de 100 hectáreas de terrenos íntegramente cultivados, de las cuales 14 están reservadas para la vid en la zona noreste de Montalcino, principalmente en la localidad "I Cottimelli". Aquí, la familia de nobles orígenes venecianos Fuligni llegó a principios del '900 tras un largo período pasado en la Maremma Toscana. La bodega, dirigida desde hace décadas por Maria Flora Fuligni, adopta un enfoque productivo de carácter tradicional, destinado a hacer emerger el carácter más auténtico del territorio de Montalcino.

Fuligni Brunello di Montalcino proviene únicamente de uvas Sangiovese Grosso provenientes de diferentes viñedos de propiedad, plantados en suelos de galestro ricos en esqueleto rocoso, de origen eocénico. Las cepas disfrutan además de una altitud comprendida entre los 380 y los 450 metros sobre el nivel del mar. La cosecha manual se acompaña de una severa selección de los racimos, que luego se fermentan en tanques de acero.inox para la fermentación alcohólica a temperatura controlada, asociada a algunas semanas de contacto entre el mosto y las pieles. Una vez realizada también la fermentación maloláctica, el vino se trasiega en barricas grandes de roble de Eslavonia de 20 y 30 hectolitros, donde permanece envejeciendo durante al menos 24 meses antes del embotellado.

En la copa, el Brunello di Montalcino de la bodega Fuligni muestra un color rojo rubí con evidentes reflejos granate. Un abanico olfativo articulado e intenso, definido por aromas de cereza madura, sotobosque, hierbas aromáticas y especias finas que se unen a agradables matices balsámicos y minerales. Elegante y complejo en boca, donde la suavidad envolvente y la brillante frescura sabrosa dan vida a una combinación vigorosa y persistente, enriquecida por la textura tánica sedosa.