Brunello di Montalcino Pietroso 2019
El Brunello di Montalcino de Pietroso es una excelencia del territorio toscano, un vino tinto de gran carácter y personalidad. El perfil olfativo se tiñe de tonos oscuros dominados por la fruta madura y las especias picantes y dulces. La estructura es imponente y robusta, dotada de una buena carga tánica y de un final de larga persistencia afrutada
El Brunello di Montalcino de Pietroso es un tinto toscano que se sitúa en los máximos niveles de calidad de toda la denominación. La bodega es una pequeña realidad productiva que se desarrolla en poco menos de cinco hectáreas de terreno, donde el Sangiovese es el protagonista indiscutible de cada producto elaborado. Justo como en esta botella, cuyo sorbo muscular y vigoroso acompaña una sinfonía de aromas que encuentra en la nariz una síntesis perfecta. Una etiqueta que, sorbo a sorbo, nos hace sumergirnos en el alma clásica y tradicional del Brunello.
El vino Brunello di Montalcino de la bodega Pietroso se elabora a partir de uvas Sangiovese en pureza, cultivadas en cordón speronato en viñedos situados a una altitud comprendida entre 350 y 450 metros sobre el nivel del mar, en un terreno rico en esqueleto. Tras la cosecha, rigurosamente manual para seleccionar solo los mejores racimos, la fermentación se lleva a cabo en acero, utilizando levaduras indígenas y macerando con las pieles durante aproximadamente 20 días a temperatura controlada. Luego se pasa a la fase de afinamiento, realizado primero durante 36 meses en barricas de madera, y luego, tras el embotellado, directamente en vidrio durante otros 6 meses.
El Brunello elaborado por la bodega Pietroso se presenta a la vista con un color rojo rubí, con reflejos que en el borde adquieren un tono granate. El bouquet de aromas que envuelve la nariz revela aromas que del frutal viran hacia el sotobosque, regalando también toques especiados. En boca es de gran estructura, amplio y redondo, con un sorbo cálido donde se percibe la importante trama tánica que acompaña la bebida. Una etiqueta elaborada por la bodega Pietroso con gran cuidado y atención, en la que la calidad abunda, como atestiguan los premios y reconocimientos que las principales guías nacionales otorgan a este excelente vino.