Brunello di Montalcino Riserva Le Macioche 2017
El Brunello di Montalcino Riserva Le Macioche es un vino tinto potente y muy intenso de envejecimiento, afinado por más de 3 años en grandes barricas de roble. Sensaciones envolventes de compota de frutos del bosque, flores, humus y especias dulces son el preludio a un sorbo robusto, intenso, elegante y persistente
El Brunello di Montalcino Riserva de la bodega Le Macioche es un tinto intenso, complejo y elegante, producido con la variedad de uva Sangiovese Grosso en pureza. Hijo de la ladera sureste de la famosa colina de Montalcino, expresa una agradable madurez de fruta, con aromas profundos y persistentes. Gracias al largo periodo de envejecimiento en barricas de roble, el sabor es particularmente armonioso y equilibrado, ya sin las exuberantes asperezas juveniles típicas del Sangiovese. Así, ya está listo para beberse, aunque algunos años de afinamiento en botella permitirán al Brunello desarrollar toda su gama de elegantes y refinados aromas terciarios.
El tinto Brunello di Montalcino Riserva es producido por la bodega Le Macioche, actualmente gestionada por la familia Cotarella. La finca se encuentra a una altitud de aproximadamente 450 metros sobre el nivel del mar, en terrenos predominantemente compuestos de arcillas, con presencia de galestro y afloramientos rocosos. En la viña se practica la agricultura biológica, con el máximo respeto por un ambiente aún salvaje e inmaculado. En estas condiciones particulares y gracias a un clima soleado pero fresco y siempre bien ventilado, el Sangiovese logra madurar de manera perfecta. La presencia de notables oscilaciones térmicas entre las temperaturas del día y de la noche, favorece además la producción de uvas caracterizadas por la presencia de perfiles aromáticos ricos y maduros.
El vino Brunello di Montalcino Riserva de la bodega Le Macioche se produce con una fermentación en tanques de acero. Luego, el vino madura durante 40 meses en grandes barricas de roble y concluye el afinamiento con un periodo en botella antes de ser puesto a la venta. En la copa se presenta con un color rojo granate bastante intenso. En nariz recuerda perfumes sutiles de violeta, aromas de cereza madura, de pequeños frutos del bosque, de mermelada de grosella, notas sombrías de sotobosque y humus, raíz de regaliz y especias. En boca tiene una buena estructura, con aromas elegantes, complejos y una trama tánica densa y evolucionada. El final es largo y persistente, con un cierre refrescante.