El Cabernet Franc de la bodega La Roncaia es un tinto friulano que nace en el corazón de la región de los Colli Orientali, una tierra siempre vocacionada a la viticultura. Entre las grandes variedades de uva tinta bordolesas introducidas en Italia a lo largo del 800, el Cabernet Franc es la más antigua y la más rica en historia. Cultivado en suelos pobres y en el clima soleado y ventilado de Friuli, produce vinos elegantes, con una agradable madurez de fruta, unida a una intensa vena de frescura mineral. La maduración en acero permite conservar sus fragantes notas afrutadas y sus delicadas matices especiados, que constituyen los rasgos más destacados de sus características varietales más típicas.

El tinto Cabernet Franc se produce con las uvas de los viñedos de Nimis de la bodega La Roncaia. La finca se encuentra en terrenos de flysch, o ponca en friulano, una antigua sedimentación de margas y areniscas, muy rica en minerales, que desde hace siglos se considera entre los mejores suelos para una viticultura de alta calidad. Una tierra pedregosa, muy drenante, que tiende naturalmente a contener los rendimientos productivos de la vid, que se expresa con pocos racimos de gran concentración e intensidad aromática. La producción, orientada a la valorización de las variedades históricas de los Colli Orientali, está dirigida a resaltar las características de tipicidad de las variedades de uva y del precioso terroir de este pequeño rincón de Friuli.

El vino Cabernet Franc de la bodega La Roncaia se elabora con una selección de las uvas de los viñedos de Nimis cosechadas manualmente, con selección de los mejores racimos en la viña. La fermentación se lleva a cabo en barricas de roble francés, con maceración sobre las pieles de aproximadamente dos semanas. Antes del embotellado, el vino se afina en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 10 meses. En la copa tiene un color rojo rubí bastante intenso, con ligeros reflejos violáceos. En nariz expresa fragancias vinosas, aromas intensos con notas de pequeños frutos de baya oscura, matices herbáceos, toques de sotobosque, humus y especias. En boca tiene una buena estructura, con aromas afrutados y especiados, taninos densos y un final con notas frescas y salinas.

Cabernet Franc La Roncaia 2022

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