El Cabernet Franc de la bodega Muzic es un vino tinto fresco, joven y fragante producido en San Floriano del Collio, en la provincia de Gorizia, en Friuli Venezia Giulia. Se obtiene de uvas Cabernet Franc en pureza provenientes de viñas situadas en la localidad de Mainiza y cultivadas según el método tradicional en espaldera con poda a guyot. Los terrenos, ubicados cerca del río Isonzo, son de origen aluvial, predominantemente planos y caracterizados por suelos mixtos ricos en arcilla y toba. La bodega es un negocio familiar desde hace cuatro generaciones, propietaria de aproximadamente 20 hectáreas de viñedos, hoy gestionada con gran competencia por Ivan Muzic, un verdadero artesano del vino que ama su tierra y el trabajo en la viña al que se dedica por completo.

El Cabernet Franc de Muzic se produce con uvas cuidadosamente seleccionadas y recogidas a mano en el momento de su perfecta maduración. Los racimos, llevados a la bodega, son despalillados y pisoteados de manera delicada para luego llevar a cabo la fermentación alcohólica en contenedores de acero inoxidable a temperatura controlada con frecuentes remontajes diarios y una maceración en las pieles de aproximadamente 6 días. Posteriormente se procede al desfangado con prensado de las pieles, después de lo cual el vino permanece en afinamiento por una parte en tanques de acero inoxidable y por el resto en barricas de roble por un período de al menos 12 meses antes de proceder al embotellado y a la posterior comercialización.

El Cabernet Franc de la bodega Muzic se presenta a la vista con un color rojo rubí brillante con ligeros reflejos violáceos. En nariz aparecen intensos aromas de fruta roja madura y de frutos del bosque, entre los que se encuentran la cereza, la frambuesa, la guinda y la fresa, notas herbáceas y florales de flores de campo, matices vegetales de pimiento y ligeros toques de humus. En boca es seco, de cuerpo medio y de media estructura, caracterizado por una vivaz frescura y por un tanino presente y bien integrado. Este Cabernet Franc de la bodega Muzic es un tinto de contornos nítidos y bien definidos, más agresivo en juventud pero igualmente jugoso, especiado y dotado de un excelente equilibrio.

Cabernet Franc Muzic 2022

Denominación

Graduación alcohólica

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