Cabernet Sauvignon 'Eretico' San Donatino 2020
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75 cl
Toscana IGT
Cabernet Sauvignon 100%
Biológicos, Artesanales, Levaduras indígenas, Sin sulfitos añadidos o mínimos
No disponible
Puntos clave
Vinos del viticultor
Orgánicos y biodinámicosDe nuestros sumilleres
‘Eretico’ de San Donatino es un Cabernet Sauvignon en pureza, una peculiaridad en la patria del Sangiovese. Las uvas se cosechan tardíamente para concentrar el fruto, luego el vino se trata solo con recipientes neutros, justo como los Chianti Classico de la bodega. En nariz emergen notas hemáticas, especias negras y mucha balsamicidad, mientras que el paladar es fluido a pesar del calor y los taninos firmes, termina con una agradable nota amargosa. Ideal con carnes rojas y quesos curados, acompaña bien un filete al romero o pecorinos afinados
Color:
Rojo rubí intenso con reflejos violáceos
Aroma:
Agradable inicio balsámico, luego mora y ciruela, cereza y pimienta, matices verdes de pimiento
Sabor:
Tánico pero fácil de beber, de buen calor, sorbo aterciopelado
de agricultura Italia o UE