Cabernet Sauvignon 'Luna Selvatica' La Tosa 2023
Favoritos de CallmewineEl "Luna Selvatica" de La Tosa es un Cabernet Sauvignon de interpretación piacentina que sorprende por su riqueza y densidad organoléptica. Afinado en barrica y en botella, se presenta en la primera nariz con aromas seductores donde el fruto rojo se fusiona con las especias, rodeado de notas de resina y grafito. En boca es concentrado y potente, dotado de buena frescura, mineralidad y tanino compuesto
El Cabernet Sauvignon "Luna Selvatica" de la bodega piacentina La Tosa es un vino que expresa bien la vocación de este territorio colinar para la producción de vinos muy interesantes, incluso con las variedades internacionales más famosas. La célebre variedad de Burdeos, ofrece un vino de perfil intenso, rico y aromáticamente maduro y expresivo. El largo envejecimiento en madera permite al Cabernet Sauvignon encontrar su justa armonía, con un perfecto equilibrio entre elegantes sensaciones frutales y refinadas notas evolutivas de envejecimiento.
El vino "Luna Selvatica" es una de las etiquetas producidas por los hermanos Pizzamiglio en su finca en las colinas piacentinas. La Tosa se extiende sobre 19 hectáreas, cultivadas tanto con las variedades presentes desde hace siglos en el territorio, como con variedades internacionales de más reciente introducción, que han demostrado adaptarse muy bien a los suelos y al clima de la zona. La bodega siempre ha tenido el objetivo de producir un vino sincero y puro, capaz de expresar de manera directa el perfil aromático de las uvas y las peculiaridades del terroir. El El Cabernet Sauvignon se cultiva en tierras rojas, compuestas de arcillas y limo, en las parcelas Ronco y Morello, que se encuentran a una altitud de aproximadamente 200 metros. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero a una temperatura de 28-30 °C, con maceración sobre las pieles durante una docena de días. El vino reposa durante 12 meses en barricas de primer y segundo paso y se afina durante 10 meses en botella.
El "Luna Selvatica" Cabernet Sauvignon es un vino intenso y estructurado, de rostro envolvente y rico, particularmente adecuado para maridar con platos de carnes rojas importantes. Se presenta de color rojo rubí, intenso y oscuro. El bouquet ofrece elegantes aromas de pequeños frutos rojos y delicadas especias, con refinadas sensaciones balsámicas, de regaliz y de grafito. En boca denota un buen cuerpo, con una trama tánica de bonito grosor, aromas complejos y un final armonioso y muy persistente.