Cabernet Sauvignon 'Oltresogno' Campo alle Comete 2023
Para todos los díasEl Cabernet Sauvignon ‘Oltresogno’ de Campo alle Comete es un vino tinto intenso y equilibrado que madura por mitad en acero, para preservar la componente afrutada, y por mitad en madera, para conferir cuerpo. El color rojo rubí intenso acompaña un bouquet afrutado de guinda, arándano y ciruela madura, con matices especiados de pimienta verde. En boca se expresa con taninos compuestos y un final dulce
El Cabernet Sauvignon 'Oltresogno' de Campo alle Comete es una excelente interpretación toscana de esta noble variedad de uva francesa, que es la base de algunos de los vinos de Burdeos más célebres y apreciados en el mundo. En la zona de Bolgheri, gracias a terrenos vocados y a un clima soleado y suave, de carácter típicamente mediterráneo, el Cabernet Sauvignon ha encontrado un hábitat perfecto en el que expresarse, con elegancia e intensidad aromática. La elección de un afinamiento, en parte en acero y en parte en madera, permite mantener un equilibrio perfecto entre las características notas varietales de la uva y los aromas de evolución terciaria. Es un tinto de trago fresco y fluido, que conquista con una inmediata placidez de bebida.
El vino Cabernet Sauvignon 'Oltresogno' es un tinto elaborado con una de las variedades de uva más difundidas y queridas en el mundo. La finca Campo alle Comete cultiva unas veinte hectáreas en el territorio de Castagneto Carducci. Esta zona de la Toscana goza de condiciones climáticas particulares, la proximidad de la costa garantiza un clima cálido y mediterráneo, atenuado por las brisas del mar. Las colinas que corren paralelas a la costa, protegen las vides de los vientos fríos provenientes del noreste. Temperaturas suaves, una extraordinaria luminosidad y terrenos vocados permiten producir uvas de notable nivel cualitativo. El Cabernet Sauvignon ha demostrado ser una de las variedades más adecuadas al terroir de Bolgheri y la versión de Campo alle Comete resalta su elegante perfil varietal.
El Campo alle Comete Cabernet Sauvignon 'Oltresogno' Campo alle Comete nace de vides cultivadas en terrenos de mediana textura, con componentes aluviales, particularmente adecuados a las necesidades de esta variedad. Al finalizar la cosecha, las uvas son sometidas a la clásica vinificación en tinto con fermentación en las pieles en tanques de acero, durante un período de aproximadamente tres semanas. Antes del embotellado, el vino madura durante seis meses, en parte en tonneau de roble francés y en parte en tanques de acero. En la copa se presenta de color rojo rubí brillante. El bouquet expresa aromas de frutos del bosque de baya oscura, matices vegetales, toques de pimienta verde y recuerdos especiados. En boca denota una buena estructura, con aromas elegantes y fragantes, que anticipan un final fresco y persistente.