Campo del Noce' Pievalta 2020
Orgánicos y biodinámicos
Para todos los díasEl “Campo del Noce” de Pievalta es un vino tinto marchigiano a base de Montepulciano, vinificado y envejecido de 12 a 18 meses en acero. Aroma a flores rojas, matorral mediterráneo, guindas, hierbas aromáticas, pimienta y café. El sorbo es redondo, ágil, fresco, agradable y sabroso, con taninos finos.
El “Campo del Noce” de la bodega Pievalta es un vino tinto inmediato, fresco y ligeramente especiado producido en Maiolati Spontini, en la provincia de Ancona, en Marche. Esta etiqueta se obtiene de uvas Montepulciano en pureza provenientes de un solo viñedo, de aproximadamente 1 hectárea y media, situado en Maiolati Spontini a la orilla izquierda del río Esino y rodeado de viñas de Verdicchio. Las vides se cultivan con el método de espaldera con poda a guyot en terrenos caracterizados por suelos arcilloso-calcáreos. La bodega, propietaria de aproximadamente 27 hectáreas de viñedos, es una joven e interesante realidad adquirida en 2002 por Barone Pizzini y en conducción biodinámica desde 2005, hoy bajo la dirección del joven enólogo milanés Alessandro Fenino.
El vino “Campo del Noce” de Pievalta se produce con uvas cuidadosamente seleccionadas y cosechadas a mano en el momento de su perfecta maduración. Los racimos, llevados a la bodega, son despalillados de manera delicada para luego realizar la fermentación alcohólica en contenedores de acero inoxidable con frecuentes remontajes diarios y una maceración sobre las pieles.de aproximadamente dos semanas. Posteriormente se procede a la separación, con prensado de las pieles, después de lo cual el vino permanece en afinamiento en contenedores de acero inoxidable durante al menos 12-18 meses antes de ser embotellado y estar finalmente listo para la comercialización.
El tinto “Campo del Noce” de Pievalta se presenta a la vista con un hermoso color rojo rubí profundo. En nariz aparecen intensos aromas de fruta roja madura y de frutos del bosque, entre los que se encuentran la guinda, la mora y la frambuesa, notas florales de flores rojas secas y de hierbas aromáticas, entre las que se encuentra el romero, para luego virarse hacia notas especiadas de pimienta y de café. En boca es suave, ágil y fluido, caracterizado por una buena bebida, a ratos salada, y por un tanino agradable y bien integrado. Este vino de la bodega Pievalta es un tinto sincero, ágil y equilibrado que representa plenamente las características del territorio de origen.
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