El Cannonau "Erema" de la bodega gallurese Siddùra es una versión joven y fragante del tinto típico de Cerdeña. Nace de la vinificación en acero de las uvas de Cannonau, la histórica variedad de uva sarda presente desde hace siglos en la isla. El nombre en la etiqueta Erema es una palabra etrusca que significa pequeña plantita y hace referencia a la antigua naturaleza de la vid. Es un vino sincero y directo, realizado con el objetivo de preservar toda la inmediatez expresiva de los aromas varietales de la uva, realzando las notas frescas y armoniosas de fruta roja.

"Erema" es un Cannonau que se inserta en la producción de alta calidad de una de las bodegas más importantes y reconocidas de la Cerdeña septentrional. Siddùra se encuentra cerca de Luogosanto y, a pesar de su joven edad, ha sabido imponerse rápidamente entre los principales protagonistas del vino sardo. La finca se extiende por unas cuarenta hectáreas, en un área caracterizada por un clima mediterráneo, cálido y seco, refrescado por las brisas marinas

y por el fuerte viento de Maestrale que sopla a menudo desde el noroeste hacia las Boccas de Bonifacio. Los terrenos están predominantemente constituidos por el descomposición de rocas graníticas, mezcladas con arenas y arcillas. Al final de la cosecha manual, los racimos son despalillados y llevados a la fermentación en tanques de acero a temperatura controlada con maceración en las pieles durante un par de semanas. Antes del embotellado, el vino madura durante unos meses sobre lías en tanques de acero.

"Erema" Siddùra es una etiqueta que representa bien el territorio soleado y ventoso de Gallura. Toma vida en un maravilloso paisaje de rocas de granito y suaves colinas, con viñedos cultivados en un ambiente inmaculado, rico en plantas espontáneas de la maquis mediterránea. En la copa se presenta de color rojo rubí con ligeros reflejos granate. Conquista desde el primer momento con una fruta expresiva y exuberante, con aromas de grosella, arándano, cereza, fruta de baya roja, toques de hierbas aromáticas y ligeras matices especiadas. Jugoso y crujiente, tiene un sorbo suave y satisfactorio, que regala un

fruto maduro, rico y un final armonioso y equilibrado.

Cannonau 'Erema' Siddura 2023

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber