Cannonau 'Moro' Mesa 2023
"Moro" de Mesa es un Cannonau sardo de buena intensidad y limpieza aromática, afinado durante 6 meses en cemento y barrica. Los aromas especiados, afrutados y florales invitan a una degustación cálida, tánica y sabrosa
El Cannonau “Moro” es uno de esos vinos que, sorbo a sorbo, tiene la capacidad mágica de transportarnos al interior del terroir de origen. El Cannonau, variedad autóctona entre las más importantes de Cerdeña, es interpretado por la bodega Mesa, una realidad productiva situada a pocos kilómetros del municipio de Carbonia, con una visión extremadamente territorial, en la que el sorbo es incisivo y expresivo, amplio, capaz de ofrecer una hermosa limpieza aromática en nariz. Una botella cálida, sabrosa, que se puede abrir incluso entre 3-4 años, para disfrutarla en una versión más evolucionada.
Este “Moro” Cannonau nace de las uvas de la misma variedad, utilizadas en pureza por la bodega Mesa. Las vides de este gran autóctono de uva tinta sarda crecen con el sistema de alberello y cordón speronato, en viñedos que hunden sus raíces en suelos arenosos, calcáreos y arcillosos. Las uvas, una vez recolectadas y llevadas a los locales destinados a la vinificación, maceran durante al menos 10-15 días, con remontajes y pisados periódicos, fermentando alcohólicamente. Luego se
se procede con la fase de maduración, en la que el vino reposa durante al menos 6 meses tanto en tanques de cemento como en barricas; después del embotellado hay un período adicional de maduración de 3 meses, directamente en vidrio.El vino Cannonau “Moro” se presenta en la copa con un color rojo rubí, atravesado por ligeros reflejos tendentes al violáceo en el borde. La nariz es franca, nítida, con sensaciones envolventes, que van desde la fruta roja bien madura hasta toques más especiados y matices florales. En boca es de cuerpo medio, redondo, sabroso, con un sorbo caracterizado por una viva trama tánica. Un rojo sardo elaborado por la bodega Mesa del que emerge toda la belleza y el potencial enológico del bajo Sulcis.