Cannonau 'Nostranu' Berritta Dorgali 2023
Artesanales
Bodegas en exclusivaEl Cannonau 'Nostranu' de Berritta Dorgali es una fresca expresión del Cannonau, producido con las viñas más jóvenes de la bodega y madurado solo en acero, para preservar las notas fragantes de la variedad. Jugoso, fluido y de fácil consumo, el sorbo es ágil e invitante, mientras que en nariz ofrece notas frutales de cereza y frambuesa acompañadas de ligeros matices vegetales y especiados. Un vino tinto para servir fresco, ideal para acompañar una tabla de quesos y embutidos, como aperitivo!
El Cannonau de Cerdeña ‘Nostranu’ de Berritta Dorgali es una interpretación juvenil y accesible del territorio del valle de Oddoene, donde se encuentran los viñedos de la bodega. En particular, las uvas destinadas a esta botella provienen de las viñas más jóvenes, cultivadas bajo un régimen de agricultura biológica certificada, al igual que toda la superficie vitícola de la bodega. La realidad productiva Berritta también forma parte de la FIVI, la Federación Italiana de Viticultores Independientes, asociación que tiene como objetivo promover y proteger la figura del viticultor independiente.
Berritta Dorgali Cannonau de Cerdeña ‘Nostranu’ es un 100% Cannonau cultivado de acuerdo con los principios de la agricultura biológica certificada. Las viñas de origen de las uvas tienen aproximadamente 20 años de edad y están situadas en terrenos particularmente drenantes originados de la descomposición granítica, a una altitud de 180 metros sobre el nivel del mar. La cosecha se realiza completamente a mano en cajas a principios de septiembre y los racimos se trasladan a la bodega y se someten aa la operación de despalillado. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en cubas de acero inoxidable en contacto con las pieles durante 8-10 días por acción de las levaduras presentes en las uvas y en el ambiente de vinificación. Durante esta fase se realizan pisoteos manuales diarios y posteriormente también la fermentación maloláctica ocurre de manera espontánea. La maduración tiene lugar siempre en acero y se prolonga durante 8 meses hasta el embotellado y la comercialización final.
‘Nostranu’ Cannonau de Cerdeña de Berritta Dorgali es rojo rubí claro. En nariz emergen notas frutales de cereza, frambuesa y mora, unidas a sutiles matices vegetales y especiados. Sabor fresco y jugoso, fluido y fácil de beber, con taninos suaves y un agradable cierre afrutado.