Berritta Dorgali
La bodega Berritta Dorgali representa una manifestación de territorialidad e independencia en tierra sarda, una finca de la zona de Dorgali, en la provincia de Nuoro, que tiene en el Cannonau su fundamento varietal. Desde hace varias generaciones, la familia Berritta se dedica al cultivo de la vid y del olivo en esta área inmaculada de Cerdeña, exactamente en el valle de Oddoene. La bodega fue oficialmente fundada por el viticultor Antonio Berritta, quien a partir de la segunda mitad del siglo pasado se ha comprometido a valorizar su tierra persiguiendo constantemente el objetivo de liberar todo su potencial cualitativo. Berritta también es socio de FIVI, federación italiana que busca proteger y valorizar a los productores independientes.
Las hectáreas de viñedos cultivados por la finca Berritta de Dorgali son aproximadamente 20, completamente conducidas a régimen biológico certificado y fuertemente influenciadas por la cercanía al mar. La plataforma varietal incluye los autóctonos Cannonau, que representa por sí solo el 75% de la superficie vitada, Vermentino y Panzale, así como pequeñas porcentajes de la variedad internacional Syrah, el único “extranjero”. Estas variedades se cultivan en suelos calcáreos de naturaleza granítica a altitudes elevadas, que en ciertas parcelas alcanzan hasta 450 metros sobre el nivel del mar. La vendimia se realiza completamente a mano en cajas y en bodega las fermentaciones se confían únicamente a las levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Los períodos de envejecimiento correspondientes tienen lugar siempre en acero o en tanques de cemento o barricas de madera de diversa capacidad y tipología, dependiendo de la etiqueta en cuestión. El valor que siempre orienta el enfoque productivo de la finca es, sin embargo, el máximo respeto hacia la tradición.
La producción de la bodega Berritta de Dorgali es limitada, representada por pocas botellas pero numerosas etiquetas. Los vinos, obtenidos casi exclusivamente de las variedades tradicionales de la zona de Dorgali, reflejan el amor de Antonio Berritta hacia su tierra. Además de los diferentes Cannonau, núcleo de la producción de la finca, destaca el Panzale, una cuidada interpretación de la rara variedad autóctona de uva blanca homónima.
La bodega Berritta Dorgali representa una manifestación de territorialidad e independencia en tierra sarda, una finca de la zona de Dorgali, en la provincia de Nuoro, que tiene en el Cannonau su fundamento varietal. Desde hace varias generaciones, la familia Berritta se dedica al cultivo de la vid y del olivo en esta área inmaculada de Cerdeña, exactamente en el valle de Oddoene. La bodega fue oficialmente fundada por el viticultor Antonio Berritta, quien a partir de la segunda mitad del siglo pasado se ha comprometido a valorizar su tierra persiguiendo constantemente el objetivo de liberar todo su potencial cualitativo. Berritta también es socio de FIVI, federación italiana que busca proteger y valorizar a los productores independientes.
Las hectáreas de viñedos cultivados por la finca Berritta de Dorgali son aproximadamente 20, completamente conducidas a régimen biológico certificado y fuertemente influenciadas por la cercanía al mar. La plataforma varietal incluye los autóctonos Cannonau, que representa por sí solo el 75% de la superficie vitada, Vermentino y Panzale, así como pequeñas porcentajes de la variedad internacional Syrah, el único “extranjero”. Estas variedades se cultivan en suelos calcáreos de naturaleza granítica a altitudes elevadas, que en ciertas parcelas alcanzan hasta 450 metros sobre el nivel del mar. La vendimia se realiza completamente a mano en cajas y en bodega las fermentaciones se confían únicamente a las levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Los períodos de envejecimiento correspondientes tienen lugar siempre en acero o en tanques de cemento o barricas de madera de diversa capacidad y tipología, dependiendo de la etiqueta en cuestión. El valor que siempre orienta el enfoque productivo de la finca es, sin embargo, el máximo respeto hacia la tradición.
La producción de la bodega Berritta de Dorgali es limitada, representada por pocas botellas pero numerosas etiquetas. Los vinos, obtenidos casi exclusivamente de las variedades tradicionales de la zona de Dorgali, reflejan el amor de Antonio Berritta hacia su tierra. Además de los diferentes Cannonau, núcleo de la producción de la finca, destaca el Panzale, una cuidada interpretación de la rara variedad autóctona de uva blanca homónima.
