Cannonau 'Thurcalesu' Berritta Dorgali 2021
Artesanales
Bodegas en exclusiva
Orgánicos y biodinámicosEl Cannonau 'Thurcalesu' Berritta Dorgali es un vino tinto producido en la provincia de Nuoro a partir de una cuidadosa selección de uvas Cannonau, vinificadas en acero y afinadas durante 6-12 meses en barricas de roble, adquiriendo redondez y cuerpo. En nariz expresa notas profundas de frutos del bosque, cereza, delicados toques especiados y aromas de hierbas aromáticas, mientras que en boca ofrece un sorbo pleno, intenso y envolvente, con un final largo y persistente y taninos aterciopelados. Un vino elegante y maduro, que se puede acompañar con carne roja o caza.
El ‘Thurcalesu’ Cannonau de Cerdeña de la bodega Berritta de Dorgali se configura como un vino tinto cálido y suave, cualidades características del Cannonau. Dorgali es un municipio de la provincia de Nuoro situado en la frontera centro-oriental de Cerdeña, junto al Mar Tirreno. Se trata de un territorio vasto y heterogéneo que va desde las playas de Cala Gonone hasta las elevadas altitudes del Monte Oddeu. Aquí, precisamente dentro del valle de Oddoene, las vides cultivadas por la finca Berritta se benefician de la presencia de brisas marinas y de la naturaleza predominantemente granítica de los suelos. El apelativo ‘Thurcalesu’ constituye un homenaje a Dorgali ya que el término identifica en la lengua sarda a los dorgaleses, habitantes del municipio.
Berritta Dorgali Cannonau de Cerdeña ‘Thurcalesu’ es un 100% Cannonau de vides de aproximadamente 25 años de edad cultivadas bajo un régimen biológico certificado. Las cepas están plantadas en suelos drenantes derivados de la descomposición granítica y están situadas a una altitud de aproximadamente 180 metros sobre el nivel del mar. La la cosecha se realiza a mano en cajas hacia finales de septiembre y los racimos son luego prensados, despalillados y fermentados en cubas de acero inoxidable en contacto con las pieles durante un mínimo de 15 días, durante los cuales se realizan pisados manuales diarios. La fase de maduración posterior tiene lugar durante 6 meses en tanques de acero y durante otros 6-12 meses en barricas de roble de tamaño medio-grande. Siguen algunos meses de afinamiento en botella antes de la comercialización.
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