Carignano del Sulcis Riserva 'Is Arenas' Magnum Sardus Pater 2021
El Carignano del Sulcis "Is Arenas" de Sardus Pater es un vino tinto corpulento e intenso, suave y envolvente, envejecido durante 10 meses en barrica. Un magnum de Carignano que se presenta con elegantes notas frutales, de hierbas y regaliz que destacan de una trama aromática cálida, sedosa y consistente, con taninos sólidos
La histórica bodega cooperativa Sardus Pater presenta el Carignano del Sulcis Riserva ‘Is Arenas’, un vino tinto de gusto cálido y envolvente capaz de transportar los sentidos a la maravillosa isla sarda. Esta realidad vinícola basa su producción en el Carignano, una variedad de uva que desde la antigüedad se cultiva en Sulcis, un territorio situado en el extremo suroeste de Cerdeña. En la isla de Sant’Antioco, donde se encuentra la bodega, el Carignano se cultiva en alberello a pie franco y hoy los más de 200 socios proveedores continúan la labor de valorización de esta variedad de uva negra. La expresión sarda “is arenas” significa “las arenas”, nombre elegido para resaltar la naturaleza de los suelos de los que provienen las uvas.
Sardus Pater Carignano del Sulcis Riserva ‘Is Arenas’ es un 100% Carignano de viñas cultivadas a pie franco con el sistema de alberello en la isla de Sant’Antioco. Las cepas tienen 80 años de edad media y están arraigadas en suelos predominantemente arenosos. Después de la vendimia, que suele llevarse a cabo a finales de septiembre, los racimos se llevan a la bodega para la vinificación en tanques de acero inoxidable, recipientes en los que se realiza la fermentación alcohólica y la maceración con las pieles durante aproximadamente 15 días. Posteriormente, la masa se trasiega a barricas de roble de Allier donde tiene lugar la fermentación maloláctica y el envejecimiento de 10 meses, seguido de otros 6 meses de afinamiento en botella.
‘Is Arenas’ Carignano del Sulcis Riserva Sardus Pater tiene un color rojo rubí brillante. Del cáliz emergen nítidos aromas de frutos rojos, regaliz y matorral mediterráneo, con notas herbáceas y de pimienta negra de fondo. Suave, cálido y envolvente el gusto, dotado de una consistencia sedosa y taninos pronunciados que guían el cierre afrutado y especiado.