'Carjcanti' Gulfi 2022

El Carjcanti de la bodega siciliana Gulfi es un blanco de marcada personalidad, fresco e intenso, producido en la zona sureste de la isla, cerca de Chiaramonte. Se obtiene de una vinificación, parte en acero y parte en madera, de la variedad Carricante a la que se le añade un pequeño porcentaje de Albanello, una antigua variedad de uva blanca históricamente presente en el área de Siracusa y Ragusa. Expresa una buena estructura y complejidad, con aromas maduros y evolucionados, que van desde los cítricos hasta las hierbas aromáticas, desde la fruta madura hasta la fruta tropical. La vibrante frescura conserva una enérgica tensión, que hace que el sorbo sea tenso y fluido.

El vino Carjcanti es un interesante blanco de una de las realidades productivas más famosas y dinámicas de Ragusa. La Bodega Gulfi fue fundada en 1996 y ha asumido su actual fisonomía gracias a la colaboración con Salvo Foti. La elección de cultivar variedades autóctonas, con viñas en vaso de alta densidad, para producir solo etiquetas de calidad, ha resultado exitosa. Hoy Gulfi representa un punto de referencia para el vino siciliano, con una superficie vitada de aproximadamente 70 hectáreas, gestionadas en régimen de agricultura biológica. La actividad productiva está impulsada por el deseo de resaltar las mejores cualidades del terroir con etiquetas de excelencia. Además de las variedades de uva tinta, también se ha plantado el Carricante, que suele habitar en los suelos volcánicos del Etna. En las tierras de la zona de Chiaromonte, se expresa con un perfil particularmente rico y complejo, de gran encanto y profundidad expresiva.

El vino Carjcanti de Gulfi nace de las uvas de la Vigna Campo, cultivada en el espléndido territorio de Val Canzeria, a una altitud de aproximadamente 400-500 metros sobre el nivel del mar. Se trata de una parcela de aproximadamente una hectárea y media, caracterizada por suelos predominantemente calcáreos. Al final de la vendimia, las uvas se dirigen a la fermentación con una breve maceración en las pieles, que se lleva a cabo en parte en tanques de acero y en parte en barricas y tonneau. El vino madura en acero y en madera durante aproximadamente un año antesdel embotellado. En la copa tiene un color amarillo pálido con luminosos reflejos dorados. En nariz expresa aromas de azahar, cítricos, aromas de fruta de pulpa amarilla, fruta tropical, matices de vainilla y de hierbas aromáticas de la maquia mediterránea. El sorbo es largo y satisfactorio, con aromas maduros, matizados y un final fresco y salado. Una etiqueta para probar y descubrir otro rostro del Carricante.