Gulfi
La realidad productiva Gulfi, con sus expresiones territoriales y de vanguardia, se configura como una de las excelencias vitivinícolas del territorio meridional y oriental de Sicilia. Era 1996 cuando el reconocido empresario Vito Catania recogió la herencia vitícola y oleícola de sus antepasados fundando en los Monti Iblei, en la provincia de Ragusa, la bodega Gulfi. Vito inició una laboriosa y larga obra de selección masal destinada a valorizar su terroir, fuerte del apoyo del célebre enólogo catanés Salvo Foti. Partiendo de la zona clásica del Cerasuolo di Vittoria, donde todo comenzó, con los años la finca se ha ampliado anexando terrenos situados dentro de la denominación Eloro, en la punta inferior de la Isla, así como en la vertiente norte del Etna, donde hoy se cuidan viñedos seculares.
La zona de Chiaromonte Gulfi está constituida por una serie de relieves colinarios que alcanzan los 450 metros sobre el nivel del mar, formados por margas calcáreas, guijarros calcareníticos y margas limosas y arenosas. En Pachino, en el Val di Noto, los terrenos son de matriz lávica, marina y calcárea mientras el clima es costero mediterráneo. Finalmente, en el Etna las vides se benefician tanto de los suelos constituidos por arenas volcánicas riquísimas en minerales como de la elevada altitud, de aproximadamente 800-850 metros. Las variedades cultivadas, en régimen biológico certificado, incluyen los autóctonos Nero d’Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante y Albanello, así como las preciadas variedades borgoñonas Chardonnay y Pinot Nero. Los viñedos están dispuestos en alberello, forma de cultivo ideal para obtener el máximo del clima extremo del territorio siciliano. Las viñas no se riegan, para la fertilización del suelo se emplea únicamente estiércol y la cosecha se realiza rigurosamente a mano, con los racimos que son trabajados evitando intervenciones invasivas.
La bodega Gulfi realiza etiquetas que expresan la radiante esencia de Sicilia, algunas profundamente arraigadas en el territorio, como los 4 cru de Nero d’Avola producidos en otras tantas zonas distintas, mientras que otras caracterizadas por un halo de apasionada innovación.
La realidad productiva Gulfi, con sus expresiones territoriales y de vanguardia, se configura como una de las excelencias vitivinícolas del territorio meridional y oriental de Sicilia. Era 1996 cuando el reconocido empresario Vito Catania recogió la herencia vitícola y oleícola de sus antepasados fundando en los Monti Iblei, en la provincia de Ragusa, la bodega Gulfi. Vito inició una laboriosa y larga obra de selección masal destinada a valorizar su terroir, fuerte del apoyo del célebre enólogo catanés Salvo Foti. Partiendo de la zona clásica del Cerasuolo di Vittoria, donde todo comenzó, con los años la finca se ha ampliado anexando terrenos situados dentro de la denominación Eloro, en la punta inferior de la Isla, así como en la vertiente norte del Etna, donde hoy se cuidan viñedos seculares.
La zona de Chiaromonte Gulfi está constituida por una serie de relieves colinarios que alcanzan los 450 metros sobre el nivel del mar, formados por margas calcáreas, guijarros calcareníticos y margas limosas y arenosas. En Pachino, en el Val di Noto, los terrenos son de matriz lávica, marina y calcárea mientras el clima es costero mediterráneo. Finalmente, en el Etna las vides se benefician tanto de los suelos constituidos por arenas volcánicas riquísimas en minerales como de la elevada altitud, de aproximadamente 800-850 metros. Las variedades cultivadas, en régimen biológico certificado, incluyen los autóctonos Nero d’Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante y Albanello, así como las preciadas variedades borgoñonas Chardonnay y Pinot Nero. Los viñedos están dispuestos en alberello, forma de cultivo ideal para obtener el máximo del clima extremo del territorio siciliano. Las viñas no se riegan, para la fertilización del suelo se emplea únicamente estiércol y la cosecha se realiza rigurosamente a mano, con los racimos que son trabajados evitando intervenciones invasivas.
La bodega Gulfi realiza etiquetas que expresan la radiante esencia de Sicilia, algunas profundamente arraigadas en el territorio, como los 4 cru de Nero d’Avola producidos en otras tantas zonas distintas, mientras que otras caracterizadas por un halo de apasionada innovación.
