Catarratto 'Cinque Inverni' Possente 2017

El Catarratto “Cinque Inverni” es un intenso y fino ‘orange’ que, como su nombre indica, cumple cinco inviernos antes de poder ser servido en la copa. La larga maceración con las pieles precede una larga estancia de 3 años en barrica, la maduración se cierra luego con un año más en botella. Vino de perfil amplio y complejo, en nariz emergen notas de fruta amarilla deshidratada, matorral mediterráneo y notas especiadas orientales, con reminiscencias de cúrcuma. En boca es suave, denso y envolvente, la ligera tannicidad completa el sorbo junto con la marcada salinidad. Para acompañar con cocina asiática