Catarratto 'Del Masso' Feudo Montoni 2024

“Del Masso” de Feudo Montoni refleja plenamente el origen de su nombre, que se refiere a la viña de procedencia de las uvas, que presenta un bloque macizo de estructura arenosa con piedras rojas, tonalidad otorgada por la fuerte presencia de hierro. Esta es una de las componentes que contribuyen a hacer de este Catarratto un vino tan distintivamente característico, en la contrada Montoni, encaramada en las laderas de las alturas de Cammarata, en la provincia de Agrigento. Feudo Montoni es una bodega de antiguas raíces históricas, trabaja las uvas en un lugar encantado y hoy ha convertido todas sus 20 hectáreas de viñas propias a régimen biológico.

Las viñas de las uvas Catarratto de Feudo Montoni se encuentran a 700 metros sobre el nivel del mar. Aquí las vides son viejas, tienen más de 55 años, y provienen todas de selección masal con plantas silvestres injertadas a mano, práctica ya rara en su unicidad y en su complejidad. Testamento fundamental también para las generaciones venideras. El cultivo es en vaso, la vendimia es manual y los racimos son delicadamente recogidos en cajas. La fermentación se lleva a cabo en cubas de cemento a temperatura controlada y el mosto permanece en contacto con las pieles durante un cuarto del tiempo. La crianza es siempre en cemento sobre las lías durante 6 meses con batonnage.

El Catarratto “Del Masso” Feudo Montoni disfruta de un amarillo pálido muy luminoso. Los recuerdos del “masso” se encuentran en la marcada mineralidad que llega al olfato, junto a trazas marinas que recuerdan el mar de Sicilia. Luego llegan entrelazadas y armoniosas las notas de flores blancas y las frutales, con retornos de cítricos frescos ligados a aromas típicamente mediterráneos como el romero. En boca es un triunfo de frescura y persistencia aromática, marcadas por un correcto equilibrio sostenido por una excelente salinidad. Existe una Sicilia que no es solo mar y extensiones planas, que no es solo Etna y teatros griegos: hay rincones más ocultos que esperan ser descubiertos, como este vino.