Catarratto 'Guanciabianca' Ferracane 2024
ArtesanalesEl “Guanciabianca” de Ferracane es un Catarratto en pureza con un perfil nítido y cristalino, afrutado y floral, vinificado solo en acero. Aroma a fruta blanca madura, hierbas aromáticas y almendras frescas, y ofrece un sorbo agradable, fresco, sabroso y bien equilibrado.
El “Guanciabianca” Catarratto es un blanco que estimula el paladar de los aficionados gracias a un perfil auténtico, amable y elegante. No hay duda de que el proceso, realizado únicamente en acero tanto durante la vinificación como en la fase de maduración final, contribuye a resaltar las características aromáticas de este autóctono siciliano, siempre equilibrado y caracterizado por la justa plenitud durante el transcurso de la bebida. Una etiqueta versátil, excelente tanto para el aperitivo como para acompañar toda la comida.
El “Guanciabianca” Ferracane es un Catarratto en pureza que nace de los viñedos de la contrada da Bellusa, en Salemi. Estamos a unos 160 metros sobre el nivel del mar, en parcelas orientadas hacia el este y el oeste caracterizadas por un terreno de textura media, tendente a calcáreo. Entre las hileras, los trabajos se realizan con un ojo atento al medio ambiente y a la naturaleza que rodea los viñedos. Las uvas seleccionadas de las operaciones de despalillado se prensan suavemente y el mosto obtenido fermenta espontáneamente en acero gracias a la presencia de levaduras autóctonas.La maduración final, con una duración total de 5 meses, se lleva a cabo en acero sobre las lías. Una vez finalizada la maduración, el “Guanciabianca” está listo para ser embotellado y comercializado.
El Catarratto “Guanciabianca” Ferracane se manifiesta a la vista con un color concentrado, que recuerda el tono de la paja. La nariz se centra en notas principalmente florales y frutales, enriquecidas durante la evolución del bouquet con matices de hierbas aromáticas. En boca es de cuerpo ligero, fácil de beber, sabroso gracias a una vena salina y frutal que satisface el paladar; termina con un final de buena persistencia. Un vino franco y sincero, seguro y confiable, que no renuncia a presentarse con un perfil de personalidad.