Ferracane
La historia de Fabio Ferracane es la de un joven enólogo, nacido en 1985, que, tras algunos años de experiencia adquirida entre Sicilia, el Norte de Italia, Armenia, Australia y Nueva Zelanda, decide regresar a Marsala para dedicarse a los viñedos familiares. Desde niño, Fabio siempre había ayudado a Papá Antonino en el cultivo de las 3 hectáreas de viñedo heredadas, vendiendo las uvas a algunas bodegas de la zona y produciendo vino solo para uso doméstico. Desde 2011, Fabio ha vuelto a casa, con la conciencia de que la expresión enológica del hermoso territorio de Marsala puede ser una verdadera razón de vida.
La aventura de Fabio Ferracane en el mundo del vino había comenzado precisamente en esos viñedos familiares y con la pasión de producir junto a su padre un vino genuino como se hacía antiguamente, desde la viña hasta llegar a la bodega, excluyendo el uso de sustancias químicas y levaduras añadidas: ¡solo mosto puesto a fermentar! Se trataba de una expresión territorial auténtica para beber solo entre las paredes del hogar y que ahora puede ser afortunadamente ofrecido al público. Este es, de hecho, el deseo que ha dado inicio a la producción de Fabio: compartir ese mismo vino genuino que durante años su padre producía solo para sí mismo y su familia con un público cada vez más amplio de personas. Mientras tanto, Fabio continúa perfeccionando su experiencia como enólogo colaborando con colegas de algunas empresas de la zona con quienes intercambia conocimientos sobre técnicas vitícolas y de vinificación.
Hoy la bodega Ferracane de Marsala puede contar con 5 hectáreas de viñedo y otras 3 hectáreas que se volverán productivas en los próximos años. En la viña nunca se utilizan productos sistémicos y químicos, con el fin de llevar a cabo una viticultura que respete el medio ambiente, utilizando prácticas de abono verde en rotaciones anuales (veccia y favino) y pocos tratamientos de azufre y cobre para controlar el mildiú y el oídio. Los vinos producidos son expresión de un territorio único y el resultado de una filosofía empresarial, la del “cultivar lentamente”, que se ha convertido en el valor principal de esta pequeña bodega familiar de alto valor artesanal.
La historia de Fabio Ferracane es la de un joven enólogo, nacido en 1985, que, tras algunos años de experiencia adquirida entre Sicilia, el Norte de Italia, Armenia, Australia y Nueva Zelanda, decide regresar a Marsala para dedicarse a los viñedos familiares. Desde niño, Fabio siempre había ayudado a Papá Antonino en el cultivo de las 3 hectáreas de viñedo heredadas, vendiendo las uvas a algunas bodegas de la zona y produciendo vino solo para uso doméstico. Desde 2011, Fabio ha vuelto a casa, con la conciencia de que la expresión enológica del hermoso territorio de Marsala puede ser una verdadera razón de vida.
La aventura de Fabio Ferracane en el mundo del vino había comenzado precisamente en esos viñedos familiares y con la pasión de producir junto a su padre un vino genuino como se hacía antiguamente, desde la viña hasta llegar a la bodega, excluyendo el uso de sustancias químicas y levaduras añadidas: ¡solo mosto puesto a fermentar! Se trataba de una expresión territorial auténtica para beber solo entre las paredes del hogar y que ahora puede ser afortunadamente ofrecido al público. Este es, de hecho, el deseo que ha dado inicio a la producción de Fabio: compartir ese mismo vino genuino que durante años su padre producía solo para sí mismo y su familia con un público cada vez más amplio de personas. Mientras tanto, Fabio continúa perfeccionando su experiencia como enólogo colaborando con colegas de algunas empresas de la zona con quienes intercambia conocimientos sobre técnicas vitícolas y de vinificación.
Hoy la bodega Ferracane de Marsala puede contar con 5 hectáreas de viñedo y otras 3 hectáreas que se volverán productivas en los próximos años. En la viña nunca se utilizan productos sistémicos y químicos, con el fin de llevar a cabo una viticultura que respete el medio ambiente, utilizando prácticas de abono verde en rotaciones anuales (veccia y favino) y pocos tratamientos de azufre y cobre para controlar el mildiú y el oídio. Los vinos producidos son expresión de un territorio único y el resultado de una filosofía empresarial, la del “cultivar lentamente”, que se ha convertido en el valor principal de esta pequeña bodega familiar de alto valor artesanal.
