Catarratto 'Kelbi' Pellegrino 2024
El Catarratto “Kelbi” de Pellegrino es un vino blanco agradable y cítrico de Sicilia, vinificado solo en acero. Aromas exuberantes de flores blancas, limones, azahar y almendras acompañan un sorbo ágil, agradable, suave y fresco
El Catarratto “Kelbi”, producido por la bodega Pellegrino, es un vino fresco y cítrico, elaborado con una de las variedades de uva blanca más antiguas de Sicilia. Históricamente difundido sobre todo en el área occidental de la isla, el Catarratto ofrece vinos de carácter y de fuerte personalidad. La vinificación exclusivamente en acero, realza los aromas varietales, llevando a primer plano elegantes e intensas notas frutales, matices florales, toques de cítricos y almendras. Su sorbo intenso y fluido lo hace particularmente adecuado para maridar con menús de mar.
El “Kelbi” es producido por una de las bodegas que más ha contribuido al progreso de los vinos sicilianos y a su afirmación en el panorama italiano y mundial. La bodega Pellegrino fue fundada a finales del siglo XIX y después de más de un siglo de historia, sigue siendo hoy una de las realidades productivas más importantes de la isla. Hoy posee algunas propiedades en las zonas más indicadas de Sicilia occidental y en Pantelleria. La amplia posibilidad de elección entre terrenos y microclimas diferentes, ha permitido plantar cada variedad en el lugar más adecuado, de modo que siempre se puedan obtener los mejores resultados. La atención ha estado siempre centrada en las uvas autóctonas de Sicilia con el objetivo de crear etiquetas capaces de contar el carácter único del terroir siciliano.
El vino Catarratto “Kelbi”, producido por la bodega Pellegrino, es un blanco de fuerte carácter territorial, que representa bien las tradiciones de la zona oeste de Sicilia. Las viñas se cultivan en terrenos de matriz calcáreo-arena en el interior de Mazara del Vallo. Al final de la cosecha, las uvas se prensan de manera delicada y el mosto se fermenta en tanques de acero a temperatura controlada. Luego madura durante 4 meses en acero antes de ser embotellado. En la copa se presenta de color amarillo pálido con ligeros reflejos verdosos. El bouquet expresa aromas de azahar, flores blancas, cáscara de lima, cítricos, fruta de pulpa blanca y almendra fresca. En boca tiene una buena estructura, con armoniosos aromas frutales, que fluyen en un final sabroso y de vibrante frescura.