C'D'C' Bianco Baglio del Cristo di Campobello 2024
El C'D'C' Blanco es un velo líquido que rinde homenaje a las fragancias afrutadas, las flores amarillas y los toques de cítricos típicos de la isla. Se acomoda con gran gracia y delicadeza en el paladar revelando una decidida frescura apoyada por una discreta estructura salina
El Blanco siciliano C'D'C' es un vino capaz de contar no solo la gracia de las variedades de uva utilizadas, Grillo, Chardonnay, Catarratto e Inzolia, sino también y sobre todo una gran adherencia territorial, que en la cata se revela gracias a una evidente nota mediterránea y cítrica que influye en los aromas en nariz. También en boca emergen delicadas notas salinas que nos llevan a las costas meridionales de Sicilia, donde se encuentran los viñedos que dan origen a esta etiqueta con la que el Baglio del Cristo di Campobello se confirma en excelentes niveles cualitativos.
El vino C'D'C' Blanco tiene su origen en un blend en el que cuatro variedades contribuyen al corte final con la misma proporción. Se trata de Grillo, Chardonnay, Inzolia y Catarratto, variedades que crecen a una altura de aproximadamente 260 metros sobre el nivel del mar, hundiendo sus raíces en suelos caracterizados por un subsuelo principalmente calcáreo. La prensado suave de las uvas es seguido por una decantación en frío del mosto. La fermentación posterior se lleva a cabo en contenedores de acero, donde el vino permanece afinando durante 3 meses también durante el afinamiento. Después del embotellado, la bodega Baglio del Cristo di Campobello hace madurar el producto en botella durante otros dos meses antes de comercializarlo.
El C'D'C' Blanco de Baglio del Cristo di Campobello es un vino que, en la copa, se presenta con un color amarillo pálido, dotado de una buena intensidad cromática. El bagaje de aromas que se abre en nariz cuenta con un alma mediterránea, enriquecida con toques más cítricos y ligeros matices de especias y flores. En boca es de cuerpo ligero, esbelto y ágil, con un sorbo que se mueve sobre una trama sabrosa y fresca. Una etiqueta de la que emerge toda la belleza de Sicilia, a la que realmente es difícil resistir.