Cerasuolo d'Abruzzo 'Giusi' Terraviva 2023

El Cerasuolo d’Abruzzo “Giusi” de la Tenuta Terraviva es una de las versiones más interesantes de este histórico rosado. Es una etiqueta que interpreta con elegancia y frescura uno de los vinos más famosos del territorio. Producido con las uvas ricas y generosas del Montepulciano d’Abruzzo, el Cerasuolo es un vino rosado intenso y afrutado, muy alejado del estilo esbelto y sutil de moda en Provenza. Fiel a la costumbre, se adapta al carácter de la variedad y propone un vino de personalidad decidida, que conquista con aromas envolventes de frutos del bosque y una fresca claridad expresiva, que hace que el sorbo sea agradable y fluido.

“Giusi” Cerasuolo d’Abruzzo nace cerca del mar, en el interior colinar de Tortoreto. La Tenuta Terraviva cultiva sus viñedos con especial cuidado y atención, con la intención de maximizar el valor de las variedades típicas abruzzesas. La intención es producir vinos con un carácter artesanal, capaces de expresar la esencia auténtica de la tierra de Abruzzo y de sus tradiciones. Al final de la cosecha manual, que generalmente se lleva a cabo en la primera década de septiembre, los mejores racimos se prensan de manera muy delicada y con un breve contacto con las pieles. El mosto se inicia a la fermentación en tanques de acero a una temperatura de 22 °C, que se lleva a cabo espontáneamente utilizando solo levaduras autóctonas. Antes del embotellado, el vino reposa 6 meses en tanques de acero y termina el período de crianza con tres meses en botella.

El vino “Giusi” Terraviva es un rosado con vocación gastronómica. Combina muy bien con una tabla de embutidos sabrosos, guisos de mar, el clásico brodetto abruzzese y carnes blancas de sabores delicados. Se presenta con un color rosa intenso de luminosos reflejos cobrizos. El perfil olfativo es elegante, intenso, con ricos aromas de pequeños frutos de baya roja, que regalan la fragancia de la cereza, la frambuesa, la grosella roja, las fresas de bosque y matices de hierbas aromáticas de la macchia mediterránea. En boca expresa una agradable riqueza afrutada, rica y jugosa, que se traduce en un sorbo suave y envolvente, bien equilibrado por un final salino y de viva frescura.