Cerasuolo di Vittoria Gulfi 2024
El Cerasuolo di Vittoria firmado por Gulfi es un vino tinto siciliano, obtenido de la unión de dos variedades locales: el Nero d'Avola, que aporta estructura y carácter, y el Frappato, que otorga elegancia y finura. Los aromas jóvenes de fruta roja y hierbas aromáticas invitan a una degustación de gran frescura y mineralidad, sostenida por una envolvente suavidad
El Cerasuolo di Vittoria de Gulfi nace de la perfecta combinación de Nero d'Avola y Frappato. Estamos en el viñedo Stidda, a 420 metros sobre el nivel del mar en Chiaramonte Gulfi; estamos en la parte oriental de Sicilia, a pocos kilómetros de las espléndidas localidades de Ragusa, Vittoria, Comiso. Aquí el mar está a unos veinte kilómetros y la altitud en la que se encuentra el viñedo Stidda garantiza interesantes excursiones térmicas. Gulfi tiene una misión tan única como importante: la naturalidad.
Es la naturalidad la que guía el trabajo de esta extraordinaria bodega siciliana; y es la misma naturalidad que distingue sus vinos que nacen de prácticas bio-orgánicas y de una vinificación no invasiva. Una técnica de producción auténtica y territorial que no prevé riego manual y que lleva a los viñedos a tener un rendimiento inferior a 50 quintales por hectárea.
El Cerasuolo di Vittoria de Gulfi nace después de la mitad de septiembre, cuando se cosechan el Nero d'Avola y el Frappato. El Cerasuolo di Vittoria de Gulfi se presenta en la copa con un color rojo púrpurabrillante y luminoso. Los aromas son los típicos de la unión de Nero d'Avola y Frappato, sandía fresca, fresitas del bosque y un agradable cierre mineral que lo hace único en su género. En boca confirma su frescura y su salinidad que lo hacen único, como la misma bodega Gulfi recomienda, para combinar con platos principales simples y sabrosos, pero también con alimentos particulares como la pizza marinara y las castañas a la brasa.