'Cercanome' Tomassetti 2022
ArtesanalesEl "Cercanome" de Tomassetti 2021 es un blanco producido en la bodega Tomassetti, cerca de Ancona. Se obtiene únicamente de uvas Verdicchio, variedad emblemática de la región con la que se producen vinos materiales y salinos, marítimos. En nariz muestra una cierta exuberancia, con aromas de flores y cítricos que se encuentran con notas de almendra y matices yodados. En boca es fresquísimo pero equilibrado, gracias a la salinidad y al calor que equilibran el sorbo. Pruébalo con los típicos mosciolos del Adriático, matrimonio perfecto, encuentro entre salinidad.
El ‘Cercanome’ de Tomassetti es un vino blanco marchigiano que sorprende por su capacidad de asociar fluidez y carácter. La bodega Tomassetti nace en 2015 con la compra por parte de los hermanos Andrea y Matteo Tomassetti de 4 hectáreas de viejos viñedos situados en el municipio de Senigallia, en la provincia de Ancona, plantados con Verdicchio, Trebbiano y Sangiovese. Los vinos producidos por los dos hermanos son expresiones sinceras y espontáneas que no miran al mercado, sino que pretenden reflejar de manera simple y genuina el territorio del que provienen.
Tomassetti ‘Cercanome’ nace de uvas Verdicchio provenientes de un viñedo de una hectárea de más de 40 años de edad, plantado en 1982 en suelos arcillo-calcáreos. La gestión agronómica sigue los principios de la agricultura biológica, complementada con prácticas de biodinámica, y las vides disfrutan de una exposición a pleno este y de una altitud de 110 metros sobre el nivel del mar. Los racimos se recogen a mano en cajas y luego se trasladan a la bodega para la vinificación en blanco con racimo entero, con prensado suave y fermentación alcohólica y maloláctica en tanques de cemento. También la fase de envejecimiento, que se prolonga durante 6 meses, tiene lugar en cemento sobre las lías finas, con un 30% de la masa que madura en viejas barricas. Después de otros 12 meses de afinamiento en botella, el vino está finalmente listo para su salida al mercado.
El ‘Cercanome’ de la bodega artesanal Tomassetti posee un intenso color amarillo pajizo. En nariz se perciben intrigantes aromas de manzana amarilla, glicina y cáscara de limón, combinados con peculiares notas de almendra y yodo. Intenso y aromático en boca, de buen cuerpo y intensa salinidad, con un fresquísimo cierre balsámico y almendrado.