Cesanese del Piglio Superiore 'San Giovanni' Abbia Nova 2021
( )
75 cl
Cesanese del Piglio DOCG
Cesanese 100%
Artesanales, Levaduras indígenas, Sin sulfitos añadidos o mínimos
No disponible
Puntos clave
ArtesanalesDe nuestros sumilleres
El Cesanese del Piglio Superiore 'San Giovanni' de Abbia Nova es un intrigante tinto laziale, un cru producido en pocas y valiosas botellas. La vinificación respeta la tradición y el territorio: fermentación espontánea, larga maceración de 20 días, crianza de 12 meses en roble. En nariz expresa un perfil complejo de frutas rojas maduras y delicadas notas especiadas. De estructura sólida, muy equilibrado en boca, con taninos nobles y notable persistencia. Perfecto compañero de carnes rojas y caza
Color:
Rojo rubí brillante
Aroma:
Intensos aromas de cereza, con agradables notas de hierbas aromáticas como laurel y matices terrosos
Sabor:
Muy fresco, taninos ásperos y agradables, de gran frescura, sorbo sólido pero fluido