Abbia Nova
Abbia Nova ha conservado la costumbre de la vid, valorando sus mejores cualidades. Los terrenos propensos, el clima fresco, soleado y siempre bien ventilado, favorecen el desarrollo de una viticultura de calidad. En el campo, los trabajos se realizan de manera natural, siguiendo las valiosas enseñanzas transmitidas de generación en generación. Un enfoque de cultivo de estilo antiguo, muy respetuoso de la tierra y de sus frutos, con el único objetivo de producir uvas sanas y maduras, capaces de expresar el carácter de la variedad. La bodega se encuentra en un
estas tierras tiene orígenes antiquísimos. Introducida por los antiguos romanos, la cultura de la viña ha sido transmitida a lo largo de los siglos, sobre todo gracias a la actividad de los monjes. El Monasterio Benedictino de Santa Scolastica ha desempeñado un papel fundamental en la conservación del antiguo saber sobre la gestión de las viñas y la producción de vino. En esta área habita desde hace siglos una uva autóctona de bayas rojas muy interesante, que en los últimos años ha cobrado relevancia también a nivel nacional: el Cesanese del Piglio.viejo caserío, situado en el trazado de una carretera romana que conducía del Lazio a Abruzzo. Las vinificaciones se llevan a cabo de manera simple, tratando de dejar expresar la materia prima con la mínima intervención. Los vinos son sinceros y auténticos, verdadera expresión artesanal de la tierra.Abbia Nova ha conservado la costumbre de la vid, valorando sus mejores cualidades. Los terrenos propensos, el clima fresco, soleado y siempre bien ventilado, favorecen el desarrollo de una viticultura de calidad. En el campo, los trabajos se realizan de manera natural, siguiendo las valiosas enseñanzas transmitidas de generación en generación. Un enfoque de cultivo de estilo antiguo, muy respetuoso de la tierra y de sus frutos, con el único objetivo de producir uvas sanas y maduras, capaces de expresar el carácter de la variedad. La bodega se encuentra en un
estas tierras tiene orígenes antiquísimos. Introducida por los antiguos romanos, la cultura de la viña ha sido transmitida a lo largo de los siglos, sobre todo gracias a la actividad de los monjes. El Monasterio Benedictino de Santa Scolastica ha desempeñado un papel fundamental en la conservación del antiguo saber sobre la gestión de las viñas y la producción de vino. En esta área habita desde hace siglos una uva autóctona de bayas rojas muy interesante, que en los últimos años ha cobrado relevancia también a nivel nacional: el Cesanese del Piglio.viejo caserío, situado en el trazado de una carretera romana que conducía del Lazio a Abruzzo. Las vinificaciones se llevan a cabo de manera simple, tratando de dejar expresar la materia prima con la mínima intervención. Los vinos son sinceros y auténticos, verdadera expresión artesanal de la tierra.
