Chambave Muscat La Crotta di Vegneron 2024
El Chambave Muscat de La Crotta di Vegneron es un vino blanco aromático de la Val d'Aosta: un Moscato Secco agradable y ligero, rico en aromas primarios de fruta y hierbas aromáticas. Melocotón, albaricoque, salvia y tomillo son protagonistas de su seductor y expresivo perfil aromático
El Chambave Muscat producido por La Crotta di Vegneron es una de las etiquetas más importantes y representativas de la línea de vinos Territoriales de la bodega valdostana. Se trata de una gama de botellas dedicadas a las variedades autóctonas o internacionales, que forman parte de la historia del territorio y en esta área se expresan con extraordinaria intensidad y elegancia. Los terrenos vocacionados y el clima favorable permiten obtener un blanco de gran fineza, con aromas ricos y elegantes. Es un vino perfecto para degustar con una tabla de quesos frescos del territorio, con aperitivos de pescado o primeros platos de mar.
El Muscat Chambave es uno de los blancos más famosos de La Crotta di Vegneron, una pequeña cooperativa formada por viticultores valdostanos, que han unido sus fuerzas para dar a conocer las excelencias de su terroir. Las uvas de Moscato Bianco provienen de una selección de parcelas situadas en Chambave, Saint Denis, Châtillon y Verrayes. Las vides se cultivan a una altitud comprendida entre los 450 y los 750 metros, en empinadas laderas expuestas al sureste, suroeste y noreste. Los los terrenos son de origen morénico, ricos en arenas y gravas, y el clima es fresco, con notables oscilaciones térmicas entre las temperaturas diurnas y nocturnas. Las cosechas se llevan a cabo entre finales de septiembre y principios de octubre. Los racimos se someten a una maceración en frío, y luego a una prensado suave. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 12-16 °C. El vino se afina luego en cubas de acero durante cinco meses sobre lías finas con periódicos bâtonnage.
El blanco Chambave Muscat La Crotta di Vegneron es una espléndida interpretación territorial de esta antigua variedad, difundida en todos los países que bordean el Mediterráneo y también en muchas regiones de Europa Central. De color amarillo pálido brillante, se presenta con un bouquet intenso y seductor, que conquista con aromas de flores de acacia y azahar, toques de cáscara de cítricos, aromas de durazno blanco, manzana, melón de piel amarilla, matices de salvia y hierbas aromáticas. En boca expresa la típica aromaticidad de la variedad, con un trago suave y armonioso, una fruta jugosa y maduro, que anticipa un final sabroso y de viva frescura.