Chambolle Musigny Hudelot Noellat 2018
Vinos del viticultor
Vinos rarosEl Chambolle Musigny de la reconocida bodega francesa Hudelot Noellat es un auténtico Pinot Noir que expresa en cada sorbo la territorialidad de la maravillosa y prestigiosa zona de la que proviene. Las uvas son cuidadosamente seleccionadas a mano del homónimo Premier Cru, mientras que en cuanto al envejecimiento se procede en barricas de roble francés durante al menos 16 meses. El color es rojo rubí intenso con matices brillantes que acompañan notas de frutos del bosque crujientes, toques especiados y sensaciones de madera. El sabor es vivo, jugoso, con excelente correspondencia nariz-boca y un final armonioso
Chambolle-Musigny es un gran clásico del Domaine Hudelot Noëllat, siempre atento a dar voz a los mejores Climat de la Côte de Nuits. Se trata de una Appellation de gran prestigio, que en su territorio municipal comprende nada menos que 24 Climat clasificados como Premier Cru y dos Grand Cru: Musigny y Bonnes-Mares. Chambolle-Musigny se encuentra entre Morey-Saint-Denis y Vougeot y nació como un antiguo pueblo dependiente de la Abadía de Cîteaux. Las viñas están situadas a una altitud comprendida entre los 250 y 300 metros sobre el nivel del mar con una exposición orientada al este, sobre suelos del Jurásico, caracterizados por una fuerte componente calcárea, ideal para las necesidades del Pinot Noir, la variedad principal de la zona.
El rojo Chambolle-Musigny nace en una propiedad que representa bien la tradición secular de Borgoña. El Domaine Hudelot Noëllat se extiende sobre una decena de hectáreas, repartidas en el territorio de 4 municipios y 15 Appellation. Un valioso mosaico de preciadas viñas, gestionadas con gran atención y cuidadas de manera que resalten las características peculiares de cada terroir individual. El vino nace de un ensamblaje de uvas que provienen de 11 parcelas diferentes, con distintas exposiciones, cultivadas en terrenos compuestos por margas calcáreo-arcillosas. La vendimia se realiza manualmente con selección en la viña de los racimos más maduros y sanos. La fermentación se lleva a cabo utilizando solo levaduras indígenas, con un 20% de uvas de racimo entero. El vino madura durante 16 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 20% son nuevas, y se embotella sin clarificación ni filtración.
El Pinot Noir Chambolle-Musigny, producido por el Domaine Hudelot Noëllat, es un vino que refleja perfectamente las características generales del territorio municipal de una de las Appellation más famosas de Borgoña, interpretadas con un estilo de gran pureza y fineza. A la vista se presenta de color rojo rubí. El perfil olfativo está caracterizado por aromas de pequeños frutos del bosque, grosella, frambuesa, guinda, delicados matices especiados, matices de hierbas aromáticas y maderas nobles. En boca es armonioso, con taninos muy finos, aromas maduros y un final de clara frescura mineral.