Champagne Brut Blanc de Blancs 'Comtes de Champagne' Taittinger 2013
Vinos raros
Perfectos para regalarEl "Comtes de Champagne" es un champagne brut millesimado de alto nivel y gran elegancia, obtenido solo de uvas Chardonnay y madurado sobre las lías en botella durante 60 meses. Aromas intensos de fruta fresca, flores blancas y corteza de pan emergen de una estructura consistente y corpulenta, de gran riqueza aromática: una expresión prestigiosa de calidad absoluta
El Champagne Brut Blanc de Blancs “Comtes de Champagne” representa bien el estilo y el espíritu de Taittinger en el signo de la refinada elegancia y forma parte de la reducida élite de las botellas de mayor prestigio, reservadas para momentos especiales. Es una copa de extraordinaria finura, elegancia y complejidad aromática, símbolo luminoso de la mejor expresión del Chardonnay y del extraordinario terroir de la Côtedes Blancs. Desde siempre, el Chardonnay juega un papel destacado en las cuvées de la Maison de Reims, que gestiona viñedos en las mejores zonas de la región: Montagne de Reims, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Vallée de la Marne y en el Aube.
Es un Blanc de Blancs de particular valor, que se produce solo en los mejores años, capaces de expresar una excelente calidad de las uvas. Justamente por sus características de nobleza, aún hoy se elabora en las históricas Cavas de la Abadía de Saint-Nicaise en Reims. El Chardonnay utilizado para crear la cuvée proviene de viñas cultivadas en los los cru más famosos de la Côte des Blancs. La prensado suave de las uvas garantiza el uso solo del mosto flor y el 5% de los vinos base se afina durante 4 meses en barricas de roble nuevas, para aportar riqueza y complejidad al ensamblaje final. Después de la toma de espuma, las botellas reposan en las antiguas cavas de la Maison excavadas en yeso. Un período de afinamiento particularmente largo, que otorga al Chardonnay una extraordinaria madurez y una amplia paleta de perfumes y aromas.
a mariscos, frutos del mar y platos de pescado.