Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Cuvée de Réserve' Pierre Péters
El Champagne Grand Cru "Cuvée de Réserve" encarna el estilo de Pierre Péters y de la Côte de Blancs. Nace de uvas Chardonnay de diferentes Grand Cru y del ensamblaje de más de 15 vinos de reserva. Emana aromas afrutados y florales, con notas de pan fresco y cítricos. El sorbo es redondo, cremoso y muy elegante, con una larga persistencia cítrica
El Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Cuvée de Réserve” de Pierre Péters es un Champagne que nace en el prestigioso territorio de la Côte des Blancs a partir de una selección de uvas Chardonnay en pureza. Como es habitual en los Champagne Réserve, se elabora con parte de las uvas de la cosecha a las que se añaden vinos de reserva de unas quince añadas diferentes, que contribuyen a hacer que la cuvée sea equilibrada, armoniosa y compleja.
El Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Cuvée de Réserve” es la etiqueta que representa perfectamente el estilo Pierre Péters, una Maison de carácter familiar fundada en 1940, que gestiona 19 hectáreas de viñedos distribuidos en prestigiosas zonas de la Côte des Blancs. Las viñas de Chardonnay tienen una edad de aproximadamente 30 años, están expuestas al este y se encuentran en los territorios de los municipios clasificados como Grand Cru de: Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize y Cramant. Una zona a pocos kilómetros al sur de Epernay en los famosos suelos yesosos, que otorgan vinos con aromas refinados, elegantes y minerales. Las uvas son presionadas de manera suave y el mosto flor se fermenta en tanques de acero. Los vinos base maduran en cubas de acero durante algunos meses, hasta el momento de la creación de la cuvée, con la adición de los vinos de reserva. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella según el método Champenoise y los vinos reposan sur lattes en las bodegas de la Maison durante 24 meses.
El Grand Cru “Cuvée de Réserve” de Pierre Péters es un Champagne Brut Blanc de Blancs de gran elegancia y finura, que expresa las mejores cualidades del Chardonnay de la Côte des Blancs. Se presenta de color amarillo intenso con brillantes reflejos dorados. El perlage es continuo y fino. El bouquet ofrece aromas de flores blancas, notas de cítricos, fruta madura, corteza de pan y almendra fresca. En boca es cremoso y armonioso, con un sorbo intenso y un final fresco y mineral.