Champagne Brut 'Blason d'Or' Millesime Quenardel 2013
Artesanales
Bodegas en exclusivaEl Champagne Brut 'Blason d'Or' Millesime de Quenardel es una cuvée de Champagne envejecida y muy característica. El perfil olfativo de este millesimato ofrece una gama de aromas que van desde la manzana verde hasta los cítricos, con toques de flores de naranja y brioche. En boca es muy equilibrado, con una frescura y una expresividad sensacionales. Una botella sorprendente y seductora, adecuada para disfrutar durante el aperitivo con una tabla de embutidos y quesos
La casa espumosa J.H Quenardel presenta el Champagne ‘Blason d’Or’ Brut Millesime, un espumoso prestigioso y complejo, fruto del más clásico de los blend champenoise. Este Champagne millesimado, entre las joyas de la producción de J.H Quenardel, se produce exclusivamente en los mejores años, en los que el clima de la temporada permite obtener uvas de calidad superior.
El ‘Blason d’Or’ Champagne J.H Quenardel Brut Millesime se elabora a partir de la clásica mezcla de uvas Chardonnay (45%), Pinot Noir (40%) y Pinot Meunier (15%), variedades cultivadas adoptando prácticas sostenibles testificadas por las certificaciones ‘VDC’ y ‘HVE’. Una vez recogidos, los racimos de la cosecha se llevan a la bodega para la vinificación en blanco con prensado suave y fermentación alcohólica del mosto en cubas de acero inoxidable. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella gracias a la adición de la liqueur de tirage a la base espumante, de acuerdo con el preciado Método Champenoise. El envejecimiento sur lattes dura más de 60 meses, al término de los cuales se lleva a cabo el degüello y el dosage Brut a 6.5 g/l de azúcares residuales. En particular, en la liqueur d’expedition se utiliza una base de reserva perpetua de uvas Chardonnay.
El Champagne Brut Millesime ‘Blason d’Or’ de J.H Quenardel posee una coloración amarillo pálido con reflejos dorados y un perlage muy fino. El bouquet aromático se compone de amplios aromas afrutados de melocotón, manzana verde, albaricoque y pera que se encuentran con dulces notas de miel y toques de flor de azahar y brioche. En boca es intenso y equilibrado, de gran expresividad, con una tensa progresión fresco-sápida que se apoya en un rico final mineral, en el que emergen elegantes sensaciones de pan tostado y almendra.