Champagne Brut Cuvée 'Sainte Anne' Chartogne Taillet
Vinos raros
Perfectos para regalarEl Champagne "Sainte Anne" es un Brut a base de Pinot Meunier de estructura sólida y perfil aromático complejo, caracterizado por una marcada mineralidad. Los típicos aromas del Champagne, con notas de corteza de pan, miel y fruta madura, se integran en un perfil aromático equilibrado y jugoso, rico y persistente
El Champagne Brut Cuvée “Sainte Anne” Chartogne Taillet es una fiel expresión de un vino que desarrolla sus frutos en diversas parcelas al norte del pueblo de Merfy. Compuesto en su mayoría por Pinot Nero seguido de Chardonnay y Pinot Meunier, los viñedos hunden sus raíces en suelos ricos en arena y arcilla. Es importante subrayar que la bodega Chartogne Taillet goza de la marca Recoltant Manipulant (RM), que destaca cómo las uvas provienen exclusivamente de viñedos de propiedad y que el Champagne se produce únicamente dentro de la bodega de la finca.
El Cuvée “Sainte Anne” Champagne Brut Chartogne Taillet se produce a partir de uvas de viñedos de al menos 25 años de edad, trabajadas respetando la naturaleza y sus ritmos. Comenzada la vendimia con recolección manual, se pasa al trabajo en bodega donde se procede a una vinificación utilizando solo levaduras autóctonas dentro de cubas de acero inoxidable. Sigue la segunda fermentación en botella, abrazando el Método Champenoise, para luego concluir el proceso con un embotellado realizado sin ningún tipo de filtración al que se une el afinamiento final de 24 meses sobre las lías.
El Chartogne Taillet Champagne Brut Cuvée "Saint Anne" invade la copa con un intenso color amarillo pajizo y con burbujas finas y de delicada persistencia. En nariz, el bouquet que se revela no decepciona las expectativas, miel y aromas de pastelería y corteza de pan pintan una tela aromática de rara fineza y profunda cohesión. Al degustarlo, el Cuvée "Sainte Anne" se abre con un equilibrio preciso y una mineralidad que, conjugada con la salinidad, parece no querer abandonar nunca las papilas gustativas. Un Champagne que expresa gentilmente las características de un terroir de inmensa tradición y que, gracias a su estructura y riqueza, evoca, por fuerza de las cosas, platos de igual característica y carga aromática.