Chartogne Taillet
Chartogne-Taillet es una histórica Maison de Merfy. El Domaine se encuentra al noroeste de Reims, en una zona donde desde el siglo VII los vigneron se dedicaron al cultivo de la vid, gracias al legado dejado por los monjes benedictinos de la Abadía de Saint Thierry, que difundieron la cultura de la vid entre la población local. A lo largo de los siglos, generación tras generación, los monjes benedictinos y los viticultores de Merfy han moldeado un hermoso paisaje vitícola que todavía hoy dibuja el territorio. Un trabajo paciente, que ha permitido conocer en profundidad las características de estas tierras y diferenciar e aislar las parcelas individuales, creando ese mosaico cualitativo de viñas, que representa uno de los tesoros más valiosos de la región de Champagne.
El conocimiento geológico y microclimático de cada viñedo ha permitido crear un primer mapa del área, caracterizado por los topónimos locales, que luego se transformaron en verdaderos lieux dits catastrales, capaces de identificar las diferentes parcelas. La familia Chartogne-Taillet está presente en estas tierras desde finales del siglo XV. En 1700, Fiacre Taillet escribió las memorias de su vida de vigneron y los principales acontecimientos de su país, que testifican un fuerte arraigo al territorio de Merfy. Aún hoy, la Maison Chartogne-Taillet se siente ligada a esta historia y a un período en el que el trabajo del vigneron estaba marcado por un trabajo manual y diario en la viña, sin ningún tipo de ayuda de maquinaria, sino eventualmente solo de caballos. Una relación directa con la naturaleza basada en la experiencia y el conocimiento transmitido de una generación a otra, con el único objetivo de preservar un rico y valioso savoir-faire.
Las nuevas generaciones de la familia Chartogne-Taillet se sienten parte de esta historia y garantes de la transmisión de las tradiciones más antiguas, para permanecer fieles a su territorio. Los métodos seguidos para plantar los viñedos, las técnicas de poda y cultivo se basan en las antiguas enseñanzas del pasado. La experiencia de los monjes benedictinos revive aún hoy en los gestos cotidianos, que unen las antiguas costumbres y los modernos conocimientos, dos visiones que a menudo no están en conflicto, sino encuentran un horizonte común en el respeto del medio ambiente y de la vitalidad natural de los suelos. Las viñas se conducen según principios de sostenibilidad, con el objetivo de producir uvas genuinas, que se traducen en Champagne de extraordinaria pureza, fieles intérpretes del terroir de Merfy.
Chartogne-Taillet es una histórica Maison de Merfy. El Domaine se encuentra al noroeste de Reims, en una zona donde desde el siglo VII los vigneron se dedicaron al cultivo de la vid, gracias al legado dejado por los monjes benedictinos de la Abadía de Saint Thierry, que difundieron la cultura de la vid entre la población local. A lo largo de los siglos, generación tras generación, los monjes benedictinos y los viticultores de Merfy han moldeado un hermoso paisaje vitícola que todavía hoy dibuja el territorio. Un trabajo paciente, que ha permitido conocer en profundidad las características de estas tierras y diferenciar e aislar las parcelas individuales, creando ese mosaico cualitativo de viñas, que representa uno de los tesoros más valiosos de la región de Champagne.
El conocimiento geológico y microclimático de cada viñedo ha permitido crear un primer mapa del área, caracterizado por los topónimos locales, que luego se transformaron en verdaderos lieux dits catastrales, capaces de identificar las diferentes parcelas. La familia Chartogne-Taillet está presente en estas tierras desde finales del siglo XV. En 1700, Fiacre Taillet escribió las memorias de su vida de vigneron y los principales acontecimientos de su país, que testifican un fuerte arraigo al territorio de Merfy. Aún hoy, la Maison Chartogne-Taillet se siente ligada a esta historia y a un período en el que el trabajo del vigneron estaba marcado por un trabajo manual y diario en la viña, sin ningún tipo de ayuda de maquinaria, sino eventualmente solo de caballos. Una relación directa con la naturaleza basada en la experiencia y el conocimiento transmitido de una generación a otra, con el único objetivo de preservar un rico y valioso savoir-faire.
Las nuevas generaciones de la familia Chartogne-Taillet se sienten parte de esta historia y garantes de la transmisión de las tradiciones más antiguas, para permanecer fieles a su territorio. Los métodos seguidos para plantar los viñedos, las técnicas de poda y cultivo se basan en las antiguas enseñanzas del pasado. La experiencia de los monjes benedictinos revive aún hoy en los gestos cotidianos, que unen las antiguas costumbres y los modernos conocimientos, dos visiones que a menudo no están en conflicto, sino encuentran un horizonte común en el respeto del medio ambiente y de la vitalidad natural de los suelos. Las viñas se conducen según principios de sostenibilidad, con el objetivo de producir uvas genuinas, que se traducen en Champagne de extraordinaria pureza, fieles intérpretes del terroir de Merfy.
