Champagne Brut Grand Cru Boever A&S 2018
Perfectos para regalarEl Brut Grand Cru Pierre Boever es un Champagne Millesimato producido solo en los mejores años a partir de uvas Chardonnay y Pinot noir en partes iguales. De gran elegancia y potencia, se distingue en nariz por notas ligeras de miel de acacia y cítricos con un final finamente especiado de pimienta negra. En boca es mineral, corpulento y de larga persistencia
El Brut Grand Cru es un Champagne Millesimato que la Maison Pierre Boever produce solo en los mejores años. Las uvas provienen exclusivamente de una selección de los viñedos que se encuentran en las parcelas de la propiedad clasificadas como Grand Cru. Un Champagne elegante y complejo, con aromas de cítricos, corteza de pan, suaves notas de miel y matices delicadamente especiados. Intenso y profundo, se despliega en el paladar con gran longitud y persistencia gustativa.
El Grand Cru Millesimato es un Champagne producido con un ensamblaje de uvas Pinot Noir (50%) y Chardonnay (50%) provenientes de las mejores viñas de solo parcelas clasificadas Grand Cru que se encuentran en los territorios de los municipios de Louvois, Bouzy y Ay. Los viñedos se encuentran a una altitud de 300 metros sobre suelos calcáreo-arcillosos de gran calidad. Tras la cosecha manual, las uvas de Pinot Noir y Chardonnay se vinifican por separado en blanco y los vins clairs se maduran durante algunos meses en acero. Después de la creación de la cuvée, se procede a la toma de espuma y refermentación en botella con un envejecimiento sobre las lías durante al menos 60 meses antes del dégorgement final.
El Champagne Brut Grand Cru Pierre Boever es un Millesimato, que regala la emoción de saborear el gusto de la añada en sus características peculiares. Un Champagne único, dedicado a quienes no aman las etiquetas con un perfil un poco estándar, sino que siempre buscan el placer exclusivo y refinado de algo especial. En la copa tiene un color amarillo pajizo brillante. El perlage es muy sutil y persistente. El bouquet expresa aromas de cítricos, matices florales, notas suaves de miel y pastelería. En boca es rico e intenso con aromas profundos y complejos, sostenido por una buena frescura. El final es largo con un cierre de delicados toques especiados.