Champagne Brut Grand Cru 'Vintage Ambonnay' Marguet 2018

Este Brut Grand Cru "Vintage Ambonnay" es un Champagne de sorbo refinado, que hace valer su origen. Se trata de un blend de dos variedades de uva, Chardonnay y Pinot Noir, cultivadas por la maison Marguet en parcelas situadas en los alrededores de Ambonnay, zona clasificada como Grand Cru. Una etiqueta de sorbo importante, para saborear hasta la última gota. Merece un lugar en la bodega de todo amante de las burbujas francesas. 

El "Vintage Ambonnay" es un Champagne Brut Grand Cru que tiene su origen en el hábil corte realizado por la maison Marguet entre dos importantes variedades internacionales, Chardonnay y Pinot Noir, presentes en el blend en porcentajes iguales. Las vides de estas dos variedades se cultivan dentro de uno de los Grand Cru más renombrados de toda la región de Champagne, el de Ambonnay, y crecen en viñedos conducidos con prácticas de agricultura biodinámica. Las uvas, después de la cosecha, fermentan en barrica gracias a la presencia de levaduras indígenas, para luego refermentar en botella, como es habitual en la produccióndel Método Champenoise. El vino permanece sobre las lías durante 48 meses, al final de los cuales se procede con las operaciones de degüelle, dosificación y embotellado. En esta última fase, la presencia de dióxido de azufre es muy baja.

El Champagne Brut Grand Cru 'Vintage Ambonnay' firmado Marguet se manifiesta en la copa con un color amarillo dorado, muy intenso. El bouquet de aromas que se desarrolla en la nariz incluye notas de fruta de pulpa amarilla, realzadas por un agradable toque de corteza de pan y pastelería. En boca es de excelente cuerpo, sedoso, con un sorbo de agradable frescura, muy incisivo y expresivo; termina con un final caracterizado por una excelente persistencia. Una etiqueta de excelente factura, para reservar para las veladas románticas que se pasan en dulce compañía.