Champagne Brut 'Intuition' Legras & Haas
El Champagne Brut Intuition de Legras & Hass es un modelo de equilibrio entre la frescura del Chardonnay, la exuberancia aromática del Pinot Meunier y la estructura del Pinot Noir. Después de un envejecimiento de 36 meses sobre las lías, expresa con delicadeza aromas de almendras y corteza de pan, elegancia y mineralidad.
El Brut “Intuition” de la Maison Legras & Haas es un Champagne clásico, que nace de la tradicional mezcla de Chardonnay, Pinot Noir y Meunier. Es una cuvée de gran equilibrio, intensa y armoniosa, que expresa un perfil aromático elegante y una agradable frescura mineral. El envejecimiento de 36 meses sobre lías aporta al sorbo una buena complejidad, con refinadas notas evolutivas terciarias que enriquecen el bouquet.
El Champagne Brut “Intuition” es producido por Legras & Haas, una Maison de carácter familiar, que se encuentra en Chouilly, en el corazón de la Côtes des Blancs, un territorio clasificado como Grand Cru y siempre famoso por la extraordinaria calidad de su Chardonnay. La propiedad comprende aproximadamente 30 hectáreas de viñedos, divididos en varias parcelas, cultivadas en zonas particularmente adecuadas. Las uvas de Chardonnay, Pinot Noir y Meunier se vinifican por separado. Al final de la primera fermentación, que se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable, los vins clairs maduran durante aproximadamente 7 meses antes de la mezcla para la creación de la cuvée definitiva. La toma de espuma y la segunda fermentación se llevan a cabo en botella, según el método Champenoise. Antes del dégorgement, reposa sobre las lías durante al menos 36 meses.
El Champagne “Intuition” de la Maison de Chouilly Legras & Haas es un Brut de rostro rico y refinado, que une hábilmente la elegancia del Chardonnay, las notas frutales del Pinot Meunier y la estructura del Pinot Noir. Se presenta con un brillante color amarillo pálido con matices dorados. El perlage es fino y persistente. El bouquet expresa aromas fragantes de fruta blanca, notas de corteza de pan, pastelería y almendra fresca. El sorbo es armonioso, cremoso, elegante e intenso, con aromas de buena complejidad y un final fresco y mineral.