Champagne Brut 'La Rosé' Vincent Brochet
ArtesanalesEl Champagne rosé Brut "La Rosé" de la bodega Vincent Brochet es una típica expresión territorial, una explosión de frescura y refinamiento, perfecta para celebrar en amistad. Se elabora a través de un blend de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay y un envejecimiento de aproximadamente 42 meses sobre sus lías. El color rosa intenso y las burbujas finas y persistentes introducen delicadas fragancias de frutas rojas, cítricos y corteza de pan. El sorbo es mineral, vivaz, eléctrico, ligero y de buena persistencia.
El Champagne Brut "La Rosé", de la Maison artesanal Vincent Brochet, es la expresión de la extraordinaria calidad de las uvas de piel roja cultivadas en la zona de la Montagne de Reims, verdadera cuna de extraordinarios Pinot Noir. Como es característico de este tipo, se trata de un Champagne aromáticamente intenso y con buen cuerpo, dedicado a quienes prefieren la riqueza y la placentera frutalidad. A la importante estructura del Pinot Noir, se une la suavidad fragante del Meunier y la elegancia del Chardonnay. El resultado es una botella que refleja perfectamente el terroir de origen.
El Brut "La Rosé" es un Champagne elaborado por Vincent Brochet, un vigneron de la Montagne de Reims que cultiva viñedos situados en tres Premier cru del territorio: Écueil, Sacy y Villers-aux-Nœuds. La excelente calidad de las uvas, y en particular de las de piel roja, permite ofrecer un Rosé muy interesante y con una marcada personalidad. La cuvée se crea con los racimos de Pinot Noir, Meunier y Chardonnay vendimiadas a mano en los mejores viñedos de Écueil y Sacy, cultivados en suelos ricos en arenas. Al final del prensado suave, se procede a la vinificación parcelaria utilizando solo levaduras indígenas, para poder disponer de una amplia gama de vins clairs. El ensamblaje nace de la unión de un 50% de vino de añada y un 50% de vino de reserva. La segunda fermentación se realiza en botella según el Método Champenois, con una crianza sobre lías de 36-42 meses.
El "La Rosé" es un Champagne Brut Vincent Brochet que resalta la vocación gastronómica de este tipo, que por su estructura y características aromáticas se combina muy bien con aperitivos de crustáceos, gambas, cigalas, con ensaladas de mar o guisos de pescado de sabor delicado. En la copa se presenta de un hermoso color rosa brillante, con un perlage que sube luminoso, fino y persistente. En nariz ofrece aromas delicados que recuerdan a los cítricos, el pomelo rosa, la cáscara de lima, los aromas de frambuesa, grosella roja, fresas silvestres, guinda y ligeras notas de corteza de pan. El sorbo es intenso, con una fruta crujiente de aromas ricos y de buena persistencia gustativa, que conducen a un final fresco y muy armonioso.