Champagne Brut Nature Grand Cru Georges Vesselle 2016
El Champagne Brut Nature Grand Cru de la bodega Georges Vesselle es una burbuja fresca y sabrosa perfecta para acompañar ocasiones especiales. Se elabora con una mezcla de Pinot Noir y Chardonnay cuidadosamente seleccionados y un envejecimiento sobre sus lías de 60 meses. El color amarillo pajizo ilumina la copa con reflejos dorados mientras se liberan aromas de limón y pera crujiente. El sorbo es pleno, fresco, mineral y persistente
El Champagne Brut Nature Grand Cru de la Maison Georges Vesselle es un Millesimato de notable finura y elegancia, que expresa con extrema pureza las mejores características de Bouzy, conocido desde hace siglos como la verdadera excelencia de Champagne. En este terroir, el Pinot Noir reina supremo y proporciona uvas de extraordinaria riqueza, tanto que la zona también es famosa por sus vinos tintos. Justamente la plena madurez del fruto, que garantiza un equilibrio perfecto, unida a un largo proceso de afinamiento sobre las lías, permite ofrecer un dosaje cero. Un Champagne claro reflejo del terroir dedicado a los grandes amantes de este legendario Grand Cru.
Brut Nature Grand Cru es uno de los Champagnes destacados de la gama de Georges Vesselle. La Maison ha gestionado durante más generaciones una propiedad cerca del pueblo de Bouzy. El domaine tiene una extensión total de 17 hectáreas cultivadas en un 90% con Pinot Noir y en un 10% restante con Chardonnay. La cuvée refleja fielmente la composición del viñedo de la empresa. Las uvas provienen de las mejores viñas de la propiedad, que tienen aproximadamente 15 añosde edad y se cultivan en suelos de matriz calcáreo-arcillosa. Las vinificaciones se realizan por separado por variedad y parcela individual. A la prensado suave le sigue la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Los vins clair de la añada se ensamblan y la segunda fermentación se lleva a cabo en botella según el Método Champenoise, con un afinamiento sobre las lías de 60 meses en las cuevas excavadas en yeso a 16 metros de profundidad.