Champagne Brut Nature 'Zero' Tarlant
Artesanales
Favoritos de Callmewine
Vinos rarosEl Champagne "Zero" de Tarlant es un pas dosé intenso y elegante, con un perfil complejo, seco y vivo, envejecido sobre las lías en botella durante casi 7 años. Los aromas tostados, de cítricos y fruta seca, están sostenidos por una buena frescura: el sorbo es equilibrado, con cuerpo y dinámico
El Champagne Brut Nature “Zero” de Tarlant es una botella de clase absoluta que se sitúa con derecho entre las máximas expresiones de la región en lo que respecta a finura y profundidad. En el mundo de los récoltants manipulants, el nombre de la familia Tarlant es uno de los más reconocidos y apreciados por los aficionados, también gracias a una historia familiar que cuenta con casi un siglo de productividad, dado que el año de fundación de la bodega data nada menos que de 1928. Hasta la fecha, las hectáreas cultivadas son aproximadamente 14, divididas en 60 parcelas cultivadas en régimen biológico, y con la particularidad de poder disponer de un terreno a pie franco, es decir, el de Les Sables, caracterizado por un suelo muy arenoso que ha detenido el avance de la filoxera. La vinificación separada y la exaltación de las peculiaridades de cada parcela son algunos de los pilares de una realidad que, aunque trabaja de manera artesanal, propone líquidos transversales y accesibles y que, como todos los grandes vinos, son apreciados tanto por los neófitos como por los bebedores de larga data. Trait d'union.
El Champagne Brut Nature Zero se obtiene de un coupage casi paritario de Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Meunier provenientes de viñas ubicadas en Champagne y cultivadas en régimen biológico. Además de un enfoque riguroso en la viña, donde solo se utiliza la ayuda de cobre, azufre y preparados naturales, en la bodega se continúa de manera coherente, con vinificaciones separadas de las parcelas individuales y primera fermentación en contenedores de acero, seguida de refermentación en botella. La fermentación maloláctica no se realiza por elección, y el líquido afina durante al menos 7 años sobre las lías antes del degüelle manual.
El Champagne Brut Nature Zero se presenta en la copa con un vestido amarillo pajizo delicado y burbujas finas y persistentes. Nariz fresca y variada, con notas de cítricos, cedro, avellanas y flores blancas como tilo y espino blanco. La riqueza olfativa, compuesta de matices susurrantes y detalles, se culmina con un sorbo enérgico y seco, donde la frescura y el retrogusto salino marcan el ritmo del sorbo. Generoso pero nunca predecible, es el vino ideal para captar el enfoque de
Benoit Tarlant en la región vitivinícola más célebre del mundo con la certeza de un posterior profundización.