Tarlant

Tarlant es una maison de pequeñas dimensiones pero de gran excelencia, arraigada en la región de Champagne desde 1687, cuando el antepasado Pierre Tarlant comenzó a cultivar la vid. Un siglo después, la familia Talant se trasladó a Oeuilly, en la Vallée de la Marne, donde contribuyó, con las primeras Cuvée Tarlant de los años '20, a la llamada Révolution Champenoise, es decir, al prestigio y la excelencia de las burbujas francesas en el mundo.

Hoy, la familia Tarlant es propietaria de 14 hectáreas de viñedo divididas en 60 prestigiosas parcelas, entre las que destaca un terreno a pie franco (Les Sables), que sobrevivió a la epidemia de filoxera gracias al suelo muy arenoso. Benoît Tarlant, representante de la XIV generación de los Tarlant, cultiva estos viñedos con gran sensibilidad ambiental, atención a la micro-territorialidad y a las peculiaridades de cada parcela, demostrando grandes dotes de vigneron y enólogo. En la bodega se privilegian las vinificaciones separadas en barrica, pero también se utilizan cubas de acero y de cemento. Se tiende a no realizar la fermentación maloláctica y los vinos de reserva se conservan en barrica.

Los Champagne de Tarlant son rigurosos, artesanales y complejos, pero no son difíciles ni complicados. Tarlant fue un precursor, en los años '90, de los dosajes cero y hoy toda la producción, limitada a poco más de 100.000 botellas al año, está compuesta por pas dosé y extra brut. El estilo de estos Champagne revela un uso sabio y bien equilibrado de la madera y la exaltación de cada micro-terroir: un estilo elegante y equilibrado que conserva todo el encanto de los grandes Champagne.