Champagne Brut Rosé de Saignée Jean Vesselle
El Champagne Rosé de Saigne Brut de Jean Vesselle es una de las etiquetas destacadas de esta pequeña y familiar maison, capaz de transferir en botella toda la refinación del Pinot Noir. De color rosa intenso que evoca los tintos de Borgoña, ennoblecido por un sutil burbujeo y matices aromáticos de granada, violeta y cereza. El sorbo es corpulento, vibrante de acidez y salinidad: vinoso, vivaz y generoso
El Champagne Brut Rosé de Saignée de Jean Vesselle es un Pinot Noir en pureza, que nace en el espléndido territorio de Bouzy, en la zona de la Montagne de Reims, particularmente vocada para esta variedad de uva tinta. Se trata de un rosado realizado con una clásica vinificación en rojo y una breve maceración sobre las pieles, para extraer los fragantes aromas típicos de los mejores Pinot Noir. Su color intenso ya denuncia la estructura importante, sus aromas de pequeños frutos del bosque, acompañados de ligeras matices florales. Rico y persistente, es un Champagne de carácter, muy adecuado para degustar en la mesa incluso con platos importantes.
El Rosé de Saignée es un Champagne Brut de Jean Vesselle, un pequeño productor artesanal que elabora Champagne con un fuerte carácter territorial. Se trata de una Maison familiar ubicada en el territorio comunal del pueblo del Grand Cru de Bouzy, patria indiscutible de grandes Pinot Noir. La familia Vesselle cultiva viñas en Champagne desde hace tres generaciones y ha sabido conservar intacta la pasión y el respeto por un antiguo savoir-faire, que es aún hoy la base de su éxito. Las etiquetas Vesselle son amadas por los entendidos precisamente por su rostro clásico y por ser una fiel expresión de las características más típicas de la zona de Bouzy. Son Champagne de fuerte personalidad, dedicados a quienes buscan la estructura y la riqueza aromática de grandes Pinot Noir.
El Brut Rosé de Saignée de la Maison Jean Vesselle es un Champagne que devuelve en la copa las características expresivas del Pinot Noir del Grand Cru de Bouzy. Las uvas provienen de las mejores parcelas, cultivadas en suelos calcáreo-arcillosos típicos de Champagne. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero y los vins clairs, después del ensamblaje, realizan la segunda fermentación en botella según el Método Champenoise, con un período de reposo sur lattes de 36 meses. El Champagne se presenta con un color rosa bastante intenso, con brillantes matices rubí, y con un perlage interminable y de rara fineza. El bouquet recuerda aromas de pequeños frutos del bosque, toques de granada y matices florales. En boca tiene una entrada suave, envolvente y rico, con un fruto maduro y crujiente, que desemboca en un final memorable con un sello muy fresco, sabroso y equilibrado.