Jean Vesselle
Champagne Jean Vesselle figura entre los grandes de la célebre región francesa, una bodega artesanal de gestión familiar que dedica sus creaciones a los apasionados, constantemente en busca de la rareza y la distinción, del elemento fuera de lo común, tan distante de la producción en masa de las grandes Maison: el objetivo de tanto duro trabajo es simplemente la calidad y acompañar cada vino para revelar su propio carácter, combinación única de cada diferente terroir. La historia de la familia se arraiga en el territorio de Bouzy desde hace más de 3 siglos, habiendo comenzado en 1692 la actividad de desmonte de estos suelos yesosos: el domaine champenois propiamente dicho comienza su ascenso en el transcurso del siglo XIX y hoy es dirigido por la fuerte personalidad de madame Delphine Lemaire-Vesselle.
Jean Vesselle pertenece a la categoría de Recoltant-Manipulant, es decir, la categoría en la que aparecen las empresas propietarias de viñedos, que recogen y elaboran sus propias uvas y comercializan sus propias botellas. La propiedad se extiende sobre 15 hectáreas, situadas en situaciones bien diversificadas: Bouzy, un pueblo clasificado 100% Grand Cru dentro de la Montagne de Reims y Loches-sur-Ource, un pequeño centro del Aube a algunos kilómetros al noreste de Riceys, representan los prestigiosos terroirs de Pinot Nero tradicionalmente gestionados por la familia, con la presencia de un 10% de Chardonnay en el área de Bouzy. La escasez de uva blanca se optimiza en años más recientes con una parcela de 1,5 hectáreas en Chouilly, un pueblo 100% Grand Cru de la Côte des Blancs, adquirido tras la retirada de la actividad del padre de David, el esposo de Delphine. La gestión de los viñedos se lleva a cabo en lucha razonada y desde 2019 certificada Hautes Valeurs Environnementales y Viticulture Durable en Champagne.
Jean Vesselle elabora todos los cuvées en su propia bodega de Bouzy. Las uvas son vendimiadas obligatoriamente a mano y prensadas a través de prensas neumáticas y las fermentaciones se llevan a cabo en cubas termorreguladas. “Petit Clos” es la etiqueta que en 1995 dio inicio a los experimentos de vinificación en madera, con la constitución de una zona dedicada a las barricas: una metodología que se ha ido fortaleciendo desde 2013 con la adquisición de foudres troncocónicos de roble con capacidad de 45 y 34 hectolitros. El tirage se realiza normalmente en febrero y las estancias sobre las lías duran en promedio entre 2 y 10 años. Dulcis in fundo, Vesselle es uno de los pocos vigneron que han dado nueva vida a la antigua tradición del Œil de Perdrix, el Champagne ámbar ni rosé ni blanc de noirs.
Champagne Jean Vesselle figura entre los grandes de la célebre región francesa, una bodega artesanal de gestión familiar que dedica sus creaciones a los apasionados, constantemente en busca de la rareza y la distinción, del elemento fuera de lo común, tan distante de la producción en masa de las grandes Maison: el objetivo de tanto duro trabajo es simplemente la calidad y acompañar cada vino para revelar su propio carácter, combinación única de cada diferente terroir. La historia de la familia se arraiga en el territorio de Bouzy desde hace más de 3 siglos, habiendo comenzado en 1692 la actividad de desmonte de estos suelos yesosos: el domaine champenois propiamente dicho comienza su ascenso en el transcurso del siglo XIX y hoy es dirigido por la fuerte personalidad de madame Delphine Lemaire-Vesselle.
Jean Vesselle pertenece a la categoría de Recoltant-Manipulant, es decir, la categoría en la que aparecen las empresas propietarias de viñedos, que recogen y elaboran sus propias uvas y comercializan sus propias botellas. La propiedad se extiende sobre 15 hectáreas, situadas en situaciones bien diversificadas: Bouzy, un pueblo clasificado 100% Grand Cru dentro de la Montagne de Reims y Loches-sur-Ource, un pequeño centro del Aube a algunos kilómetros al noreste de Riceys, representan los prestigiosos terroirs de Pinot Nero tradicionalmente gestionados por la familia, con la presencia de un 10% de Chardonnay en el área de Bouzy. La escasez de uva blanca se optimiza en años más recientes con una parcela de 1,5 hectáreas en Chouilly, un pueblo 100% Grand Cru de la Côte des Blancs, adquirido tras la retirada de la actividad del padre de David, el esposo de Delphine. La gestión de los viñedos se lleva a cabo en lucha razonada y desde 2019 certificada Hautes Valeurs Environnementales y Viticulture Durable en Champagne.
Jean Vesselle elabora todos los cuvées en su propia bodega de Bouzy. Las uvas son vendimiadas obligatoriamente a mano y prensadas a través de prensas neumáticas y las fermentaciones se llevan a cabo en cubas termorreguladas. “Petit Clos” es la etiqueta que en 1995 dio inicio a los experimentos de vinificación en madera, con la constitución de una zona dedicada a las barricas: una metodología que se ha ido fortaleciendo desde 2013 con la adquisición de foudres troncocónicos de roble con capacidad de 45 y 34 hectolitros. El tirage se realiza normalmente en febrero y las estancias sobre las lías duran en promedio entre 2 y 10 años. Dulcis in fundo, Vesselle es uno de los pocos vigneron que han dado nueva vida a la antigua tradición del Œil de Perdrix, el Champagne ámbar ni rosé ni blanc de noirs.
