Champagne Brut 'RSRV 4.5' Mumm
El Champagne Brut RSRV 4.5 es una etiqueta "reservé" de uno de los nombres más aclamados en la producción champenoise. El 4.5 hace referencia a la primera cifra el número mínimo de años de crianza sobre lías, mientras que la segunda cifra indica los cinco pueblos Grand Cru de donde provienen las uvas de Pinot Noir y Chardonnay. El color amarillo pajizo acompaña un bouquet de fruta blanca y aromas de pastelería. En boca revela una estructura mineral y afrutada, con un final tostado
El Champagne Brut “RSRV 4.5” de Mumm es una de las etiquetas más destacadas de la célebre Maison de Reims. Se trata de un Champagne intenso y elegante elaborado solo con una selección de las mejores uvas de Chardonnay y Pinot Noir provenientes de parcelas selectas de cinco célebres Grand Cru. La excelente calidad de la materia prima y un largo afinamiento sobre lías, permiten alcanzar una perfecta madurez expresiva, con una notable riqueza aromática. Las clásicas notas florales y frutales se complementan con refinadas matices evolutivas, que hacen que la experiencia gustativa sea particularmente placentera.
El Brut “RSRV 4.5” Champagne es elaborado por una de las Maison más conocidas de Champagne. Fundada en Reims en 1827, G.H. Mumm se ha consolidado rápidamente gracias a un patrimonio de viñas de alto prestigio. Hoy la propiedad se extiende por más de 200 hectáreas, de las cuales la mayor parte están cultivadas en los más célebres Grand Cru de la Región. Como es tradición en el territorio de Reims, el Pinot Noir juega un papel importante en la composición de las cuvées. También la etiqueta “RSRV 4.5” no desmiente esta configuración. El Pinot Noir aporta al ensamblaje estructura y profundidad, mientras que el Chardonnay confiere al Champagne finura y elegancia. En el perfecto estilo de la Maison, el Champagne expresa un rostro equilibrado y armonioso, con una verve de extraordinaria frescura mineral. Son precisamente estas características las que han hecho famosa a la Maison en el mundo y especialmente apreciada por los aficionados.
El “RSRV 4.5” Champagne Brut de Mumm, forma parte de la colección más prestigiosa de esta célebre Maison. Es una cuvée clásica compuesta por Chardonnay y Pinot Noir, provenientes solo y exclusivamente del territorio de cinco Grand Cru: Verzenay, Aÿ, Bouzy, Cramant y Avize. Las uvas se vinifican por separado con fermentaciones parcelarias. Los vinos base reposan algunos meses antes de la creación de la cuvée definitiva. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella según el método Champenoise, con un afinamiento mínimo sobre lías por al menos 48 meses. En la copa se presenta de color amarillo pajizo con luminosos reflejos dorados. En nariz expresa fragantes perfumes de cítricos, aromas de fruta de pulpa blanca, suaves notas de pastelería, matices ligeramente especiados y tostados. En boca tiene una buena estructura, con un sorbo largo y profundo que se extiende de manera armoniosa hacia un final persistente, fresco y mineral.