Champagne Brut 'Vintage' Pol Roger 2018 (Confezione)
El "Vintage" es un Champagne millesimado con una personalidad elegante y sensual que se afina durante 8 años sobre las lías. Presenta aromas de almendra, vainilla y fruta amarilla que se difunden desde una estructura suave y cremosa, animada por un burbujeo fino y persistente
El Champagne Brut "Vintage" es simplemente la expresión de la elegancia y la sofisticación de la maison Pol Roger. Es hijo de la máxima selección y exaltación de un año específico, que se vinifica como millesimado solo en presencia de condiciones óptimas. El "Vintage" de Pol Roger lleva, ya en el nombre, el encanto ilimitado de una historia hecha de 160 años y 5 generaciones diferentes. Estas se han alternado, aportando continuamente un crecimiento que ha ido refinando cada vez más el toque de la maison, como si fuera la pincelada de un artista. De hecho, los Champagnes firmados por Pol Roger son obras de arte líquidas. Un nombre, una garantía y una larga y fascinante historia. El Brut "Vintage" encarna el carácter atractivo y seductor de la burbuja francesa, que se expresa a través de un lenguaje de excelencia.
El "Vintage" Brut de Pol Roger es un Champagne compuesto, según el tradicional ensamblaje de la maison, por 60% de Pinot Nero y 40% de Chardonnay. Estas uvas provienen de 20 parcelas, todas clasificadas como Grand Cru o Premier Cru, situadas en la zona de las Montagnes de Reims y en la Côte des Blancs. Tras una vendimia muy cuidadosa, las uvas se prensan delicadamente y el mosto obtenido sufre una decantación en frío. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en contenedores de acero, al igual que la fermentación maloláctica. Solo al final de estas dos fases, las parcelas vinificadas por separado hasta ese momento, se ensamblan y el vino base obtenido se embotella para que comience la segunda fermentación. Esta se lleva a cabo dentro de las botellas colocadas a 33 metros de profundidad en las históricas bodegas de Pol Roger. El remuage manual y una larga espera de más de 8 años preceden a la salida al mercado.
El Champagne Pol Roger Brut "Vintage" manifiesta su reconocible encanto ya a través del color dorado y el perlage fino y persistente. La elegancia y la delicadeza hacen que una complejidad intensa sea refinada, que se abre a notas frescas de cítricos y otras más dulces de albaricoque y durazno, para luego dejar emerger notas de fruta seca y membrillo.En boca, su carácter seductor se manifiesta en la cremosidad del sorbo y en el cuerpo pleno, suave y al mismo tiempo refinado por la frescura. Persiste en un final de boca que recuerda a la fruta madura. Para dar un toque de nobleza a su bodega, no puede faltar un capítulo de historia contado por Pol Roger.