Champagne Cuvée Brut Piper Heidsieck
El Champagne Brut Piper Heidsieck encarna el estilo clásico de la tipología, unido a un perfil muy agradable, armónico e inmediato. Se trata de la etiqueta más difundida y famosa de la histórica maison, preferida por Marilyn Monroe. Aromas de fruta, cítricos y hierbas aromáticas anticipan un sorbo vivo, equilibrado, agradable y afrutado.
El Champagne Cuvée Brut realizado por la maison Piper Heidsieck se presenta como un verdadero rompecabezas de terroir. Es, de hecho, un blend donde Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay provienen de más de 100 parcelas diferentes, resumiendo en un único sorbo la belleza y la versatilidad de la región de Champagne. Una etiqueta tradicional y elegante, que presenta en nariz y boca lo que se espera de este espumoso francés.
La Cuvée Brut Champagne de Piper Heidsieck nace del corte más clásico que encontramos en esta región, el compuesto por Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Las vides de estas tres variedades se cultivan dentro de más de cien cru diferentes, que representan por lo tanto aproximadamente un tercio de los viñedos totales de la región de Champagne. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas durante la vendimia, fermentan alcohólicamente en acero, realizando la maloláctica; en este punto se añade un porcentaje del 15-20% de vinos de reserva, y la refermentación ocurre, como para todos los productos elaborados con el Método Champenoise, en botella. Aquí el vino permanece afinando sobre las lías durante 24 meses, al término de los cuales se procede con las operaciones de degüelle y embotellado.
Este Champagne Cuvée Brut firmado por la bodega Piper Heidsieck se revela a la vista con un color amarillo pálido. El perlage destaca una grana fina, de buena persistencia. El bouquet de aromas que envuelven la nariz cuenta un conjunto de notas estratificadas, que de la fruta fresca viran hacia sensaciones de hierbas aromáticas y lías. En boca es de cuerpo medio, armonioso, con un sorbo fluido, caracterizado por una impronta salina. Un espumoso con el que la maison se confirma en buenos niveles cualitativos, como también lo avalan las puntuaciones asignadas por algunas de las guías más importantes del sector internacional.