Champagne Demi Sec 'Rich' Pol Roger (Confezione)
El "Rich" de Pol Roger es un Champagne Demi Sec intenso, complejo y seductor, con aromas de fruta seca, flores, especias dulces y caramelo. Madurado durante 48 meses sobre lías, revela un sorbo cremoso, elegante y concentrado, con un ligero residuo azucarado equilibrado por una marcada frescura
El Champagne Demi Sec "Rich" es una gran expresión de refinamiento y elegancia de la bodega Pol Roger. “Rich” es una especie de equilibrista armónico entre azúcar y frescura, capaz de persuadir el paladar con sus agradables y deliciosos rasgos de dulzura. Se trata de una perfecta unión de caracteres, combinados hábilmente sobre la base del sólido know how de la histórica maison Pol Roger, devota al Champagne desde hace 160 años. Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, los tres mosqueteros del Champagne, contribuyen en partes iguales a la definición del Demi Sec de Pol Roger, cada uno aportando sus propias características. El Pinot Noir, proveniente de los mejores Cru de la Montagne de Reims, otorga cuerpo y potencia, el Pinot Meunier, directamente del Valle de la Marne y de Epernay, asegura la redondez y el sabor, mientras que el Chardonnay, de Epernay y de los mejores Cru de la Côte des Blancs, enriquece la identidad, aportando complejidad aromática, finura y elegancia.
Las tres variedades empleadas para obtener el “Rich” Demi Sec Champagne de Pol Roger provienen, en total, de 30 Cru diferentes. Las variedades están presentes en igual porcentaje, con una participación del 25% de vinos de reserva. Las uvas son vendimiadas y seleccionadas con extremo cuidado, para luego ser prensadas con el fin de obtener un mosto flor de gran delicadeza. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en contenedores de acero y se desarrolla, al igual que la fermentación maloláctica, separadamente para las distintas parcelas involucradas. Al final de esta primera fase de vinificación, las distintas cuvées se ensamblan para obtener un producto único y raro. Solo en ese momento, el vino se embotella y puede comenzar la toma de espuma, es decir, la segunda fermentación en botella. El tiempo de crianza sobre lías previsto es de al menos 3 años.
Pol Roger Demi Sec “Rich” es un Champagne de color amarillo dorado, iluminado por un perlage vivo y fino. El aroma recuerda a la fruta exótica y al cítrico confitado, a la fruta seca y a las flores, cerrando con una especia dulce e intrigante. En boca envuelve con su distintiva cremosidad y presenta un equilibrio muy equilibrado entre dulzura y frescura. Caramelo, especias y frutas emergen, así como en la nariz, también en el gusto, creando una perfecta correspondencia gusto-olfativa. “Rich” es el Champagne pensado para cerrar con belleza una cena refinada o para brindar ante elegantes aperitivos.