Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru 'Vertus Experience' André Jacquart
El Champagne Brut Experience de André Jacquart nace de uvas Chardonnay del Premier Cru de Vertus. Se trata de un champagne nítido, preciso, afilado y muy fresco, que se presta a muchísimas combinaciones en la cocina. Emana aromas de cítricos, flores blancas y corteza de pan, debido al envejecimiento sobre las lías durante 48 meses
El Champagne Extra Brut Premier Cru "Vertus Experience" de la Maison André Jacquart es una etiqueta de gran frescura y fineza expresiva, que ofrece un sorbo agradable, afrutado y fragante, acompañado de notas de evolución terciaria, derivadas del largo afinamiento sobre las lías. Es la botella que representa de manera clara y cristalina el estilo de la Maison y las características del lugar de procedencia. Su carácter refinado y esencial lo hace ideal para degustar en el momento del aperitivo, en combinación con primeros platos de mar o segundos platos a base de pescado de carnes blancas y delicadas.
El "Vertus Experience" es un Champagne Extra Brut Premier Cru fruto del savoir-faire de una realidad de Recoltant Manipulant que aún trabaja con espíritu artesanal. La Maison André Jacquart fue creada en 2004, pero puede contar con la experiencia de más generaciones de vigneron. La propiedad se extiende sobre 24 hectáreas, con algunas viñas de particular prestigio, que tienen una edad de más de 40 años. Las uvas de Chardonnay provienen de algunas parcelas situadas en Premier Cru de Vertus. Después de un prensado suave, el mosto fermenta en parte en cubas de acero inoxidable y en parte en barricas de roble usadas. Tras un período de afinamiento, se une un 30% de vinos de reserva a los vinos base de la añada, que aportan madurez y armonía al ensamblaje. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella según el Método Champenoise, con un reposo sur lattes de al menos cuatro años.
El Extra Brut Premier Cru "Vertus Experience" de la Maison Jacquart es un Champagne que expresa muy bien las características del terroir de Vertus, siempre famoso por producir uvas de Chardonnay de excelente nivel cualitativo y dotadas de una particular riqueza aromática. A la vista se presenta de color amarillo claro luminoso y brillante, con un perlage muy fino, delicado y continuo. El bouquet es elegante y refinado, con perfumes florales, notas de cáscara de cítricos, lima, pomelo, aromas de fruta madura de pulpa blanca, manzana verde, durazno y toques yodados.complejidad, que anticipa un final muy fresco y salino.