Champagne Extra Brut 'Charmes de Vrigny' Lelarge-Pugeot
ArtesanalesEl Champagne Extra Brut "Charmes de Vrigny" de la bodega Lelarge-Pugeot es una burbuja elegante y única capaz de regalar emociones en cada sorbo. Esta etiqueta se elabora con una mezcla de Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay hábilmente ensamblados y un largo envejecimiento de 8 años sobre las lías. El color amarillo pajizo acompaña a unas burbujas finas y persistentes, mientras que la nariz se embriaga con aromas de cítricos, flores blancas y almendras tostadas. El sorbo es fresco, sabroso, gustoso, rico y largo
“Les Charmes de Vrigny” es el Extra Brut de Lelarge-Pugeot que encierra todo el encanto de un terroir Premier Cru extendido entre las regiones más históricas de Champagne. El fruto de las viejas vides, la matriz calcárea del suelo, el uso de vinos de reserva: todo incide de manera precisa en esta composición, creando una burbuja equilibrada, elegante y de gran impacto gustativo.
Extra Brut “Les Charmes de Vrigny” del domaine Lelarge-Pugeot es la expresión de las viejas vides con 40 años de edad media, cultivadas según los criterios de la agricultura biológica y biodinámica certificada en diferentes parcelas situadas dentro del municipio de Vrigny, clasificado como Premier Cru. Los viñedos están ubicados a unos 150 metros sobre el nivel del mar en la vertiente occidental de la Montagne de Reims, con suelos predominantemente caracterizados por la presencia difusa de margas calcáreas. El ensamblaje incluye un 50% de Meunier, un 30% de Pinot Noir y un 20% de Chardonnay, vinificados por separado y a los que se añaden vinos de reserva envejecidos según el método solera. La vendimia se realiza manualmente, mientras que en bodega se procede a la prensado y a la fermentación alcohólica en tanque de acero, conducida espontáneamente por las levaduras indígenas. Después del despalillado, un período de afinamiento de 6 meses en acero precede el embotellado y la toma de espuma. El Champagne evoluciona durante 8 años sobre sus propias lías antes del degüelle y del dosaje final, que corresponde a 4 gramos por litro.
El Extra Brut “Les Charmes de Vrigny” del domaine Lelarge-Pugeot se presenta a la vista con un claro color amarillo pálido veteado de reflejos dorados y una efervescencia densa y muy fina. Los aromas tienen un impacto muy fino y articulado, con una clara evidencia de notas de pastelería, desde las cáscaras de cítricos confitados hasta el crujiente de almendras, pasando por la crema pastelera, en un delicado fondo de flores blancas. La cata es típicamente territorial, con una nota de sutil y larguísima salinidad a la vista: el sorbo ofrece una gran tensión y un equilibrio interesante entre la suavidad de los toques mantecosos y la